Вечером всегда хочется быстро приготовить что-то вкусное, не тратя полтора часа у плиты. И тут на помощь приходит аэрогриль, куда достаточно просто загрузить основные ингредиенты – мясо или рыбу, овощи, крупу или макароны. Румяная корочка без масла – реальность, а не фантастика. Аэрогриль не пересушивает продукты, так что ужин получится на все сто!
1. Куриные крылышки в медово-горчичном соусе в аэрогриле
Медово-горчичный соус делает крылышки вдвойне аппетитными.
Тебе понадобятся: 500 г куриных крылышек, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ст.л. меда, специи.
Приготовление: Смешай соевый соус, томат, мед, горчицу и специи. Можешь скорректировать пропорции по вкусу. Замаринуй крылышки на полчаса и выложи на решетку аэрогриля. Налей немного воды на дно и запекай крылышки 15 минут при 190 градусах и 5 минут при 220 градусах.
2. Запеченные шампиньоны в аэрогриле
Сочные и ароматные, отлично держат форму и равномерно пропекаются.
Тебе понадобятся: 400 г шампиньонов, 3 ст.л. майонеза или сметаны, соль, паприка, сушеный чеснок, ароматные травы, молотый черный перец.
Приготовление: Разрежь грибы пополам, если они слишком большие. Смешай их с майонезом и всеми специями, разложи на решетку аэрогриля и запекай 10 минут при 200 градусах.
3. Курица с овощами в аэрогриле
Полноценное основное блюдо без лишнего жира и калорий.
Тебе понадобятся: 300 г филе грудки или бедра, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь курицу с овощами, смешай с соевым соусом, маслом и специями, и оставь на 15 минут. Выложи на среднюю решетку аэрогриля и запекай полчаса при 175 градусах. Можешь перемешать в процессе.
4. Стейки из индейки в аэрогриле
Нежные диетические стейки – для легкого, но сытного ужина.
Тебе понадобятся: 300 г филе индейки, 1 ч.л. оливкового масла, соль, паприка, молотый черный перец, специи.
Приготовление: Нарежь филе на стейки и замаринуй в масле со всеми специями примерно на 15 минут, а можно и на час. Выложи стейки на решетку аэрогриля и, если хочешь, разложи разные овощи вокруг. Запекай 20 минут при 200 градусах и переверни через 15 минут.
5. Плов в аэрогриле
Если нужно что-то более солидное и основательное.
Тебе понадобятся: 400 г говядины, 400 г риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 головка чеснока, 50 мл растительного масла, соль, специи для плова.
Приготовление: Тщательно промой рис, крупно нарежь говядину и измельчи овощи. Вылей часть масла в форму для аэрогриля, выложи туда говядину и готовь ее 15 минут при 200 градусах, периодически помешивая. Добавь овощи и готовь еще 5 минут.
Приправь будущий плов, залей воду, чтобы она слегка покрывала ингредиенты, и запекай еще 10 минут при 160 градусах. Воткни головку чеснока, равномерно разложи рис сверху и долей горячую воду, чтобы она покрывала рис на 2-2,5 см. Готовь плов еще 35 минут при 180 градусах и за это время 2 раза перемешай его.
6. Картошка фри в аэрогриле
Классика, ради которой многие и покупают аэрогриль!
Тебе понадобятся: 400 г картофеля, 1 ст.л. растительного масла, соль.
Приготовление: Нарежь картошку соломкой, промой и обсуши бумажными полотенцами. Смешай с маслом, выложи в корзину аэрогриля и запекай 20 минут при 190-200 градусах. Перемешай в процессе и посоли в конце.
7. Утиная ножка в аэрогриле
Утке не нужны сложные маринады и дополнения.
Тебе понадобятся: 2 утиные ножки, 1 ч.л. оливкового масла, соль, паприка, острый красный перец, специи по вкусу.
Приготовление: Натри утиные ножки специями, сбрызни маслом и заверни в фольгу. Положи в аэрогриль и запекай 45 минут при 200 градусах.
8. Картофельная запеканка в аэрогриле
Сытная, с красивой румяной корочкой – подавай ее отдельно или к мясу.
Тебе понадобятся: 500 г картофеля, 60 мл молока, 60 мл сливок, 80 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Очисти и нарежь картофель тонкими слайсами, выложи в форму. Смешай молоко, сливки, соль и специи, добавь туда яйцо, если хочешь. Залей картошку и запекай 15 минут в аэрогриле при 200 градусах. Посыпь тертым сыром и запекай еще 7-10 минут.
9. Рыба с овощами в аэрогриле
Все пропекается равномерно и сохраняет естественный вкус.
Тебе понадобятся: 600 г горбуши или другой рыбы, 2 картофелины, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, лимонный сок, соль, специи.
Приготовление: Нарежь рыбу порционными кусками, сбрызни лимонным соком и приправь по вкусу. Крупно нарежь все овощи, тоже приправь, полей маслом и положи в чашу аэрогриля. Сверху разложи рыбу и запекай 20 минут при 180 градусах.
10. Фаршированные перцы в аэрогриле
Мягкие и сочные, с полностью пропеченной начинкой – объедение!
Тебе понадобятся: 2-3 крупных болгарских перца, 220 г мясного фарша, 150 г вареного риса, 2 помидора, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 г томатного соуса, соль, специи.
Приготовление: Срежь с перцев верхушки и удали серединки. Измельчи и обжарь лук до мягкости, добавь фарш и готовь до изменения цвета, помешивая. Влей соус, приправь по вкусу, а потом смешай с рисом и нарезанными помидорами.
Протуши несколько минут, дай начинке немного остыть и нафаршируй перец. Поставь его в корзину аэрогриля и запекай 15 минут при 200 градусах. Посыпь тертым сыром и запекай еще 5 минут.
11. Филе минтая с помидорами под сыром в аэрогриле
Как всегда, подойдет и любая другая белая рыба.
Тебе понадобятся: 400 г филе минтая, 1 помидор, 100 г твердого сыра, майонез, соль, специи.
Приготовление: Посоли и приправь филе минтая, выложи на пергамент и слегка смажь майонезом. Разложи кружочки помидоров и запекай 15 минут в аэрогриле при 180 градусах. Посыпь тертым сыром и запекай еще 2-3 минуты при 200 градусах.
12. Стейки из говядины в аэрогриле
Время запекания зависит от того, какую готовность стейков ты предпочитаешь.
Тебе понадобятся: 2 стейка из говядины, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Замаринуй стейки в масле, соли и перце на час. Можешь добавить любые специи по вкусу. Выложи их в чашу аэрогриля и запекай 20 минут при 200 градусах. Переверни через 10 минут.
13. Отбивные из свинины с ананасами в аэрогриле
Мясо с ананасами – практически праздничный ужин на каждый день.
Тебе понадобятся: 300 г свинины, 200 г консервированных ананасов, 1 луковица, 60 г твердого сыра, 2 ст.л. майонеза, соль, специи.
Приготовление: Нарежь свинину на отбивные, отбей и приправь. Смажь майонезом, а сверху разложи тонкие кольца лука, а на них – кружочки ананаса. Запекай 15 минут в аэрогриле при 180 градусах. Еще слегка смажь майонезом, посыпь тертым сыром и запекай 5-7 минут.
14. Запеканка из кабачков в аэрогриле
Кукуруза здесь для цвета и более интересного вкуса.
Тебе понадобятся: 500 г кабачков, 100 г консервированной кукурузы, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 20 г зелени, соль, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачки от лишней влаги, измельчи зелень и добавь туда половину тертого сыра и все остальные ингредиенты. Перемешай и выложи массу в форму. Запекай полчаса в аэрогриле при 180 градусах и посыпь оставшимся тертым сыром за 10 минут до конца.
15. Котлеты в аэрогриле
Хорошо прожариваются без масла – обязательно попробуй!
Тебе понадобятся: 450 г свинины, 100 г сала, 25 г манки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, панировочные сухари, соль, специи.
Приготовление: Пропусти свинину, сало, лук и чеснок через мясорубку, приправь фарш, добавь манку, перемешай и хорошенько отбей. Сформируй котлеты, обваляй в сухарях и выложи на решетку аэрогриля. Запекай 20 минут при 220-250 градусах и переверни один раз в процессе.
16. Скумбрия в аэрогриле
Скумбрия – жирноватая от природы, но это полезные жиры.
Тебе понадобятся: 500 г скумбрии, 2 ч.л. растительного масла, соль, копченая паприка, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай масло со специями и натри очищенные тушки скумбрии внутри и снаружи. Выложи рыбу на нижнюю решетку аэрогриля и запекай 20 минут при 180 градусах.
17. Запеканка с макаронами в аэрогриле
Если хочется чего-то максимально простого и домашнего.
Тебе понадобятся: 200 г макарон, 120 г бекона, 1 стакан молока, 2 яйца, 200 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Отвари макароны до полуготовности, а бекон – измельчи и обжарь. Если хочешь, добавь к нему лук или грибы. Взбей яйца с молоком и специями, добавь туда бекон и половину тертого сыра. Выложи макароны в форму, залей заливкой и посыпь оставшимся сыром. Запекай 15 минут в аэрогриле при 190 градусах.
18. Рататуй в аэрогриле
Одно из самых популярных овощных блюд, теперь в аэрогриле.
Тебе понадобятся: 1 кабачок, 1 баклажан, 500 г помидоров, 1 ст.л. оливкового масла, зелень, чеснок, соль, специи, итальянские травы.
Приготовление: Очисти половину помидоров от кожицы и измельчи блендером с маслом, зеленью, чесноком, солью, специями и травами по вкусу. Вылей пюре в форму для запекания.
Нарежь остальные овощи кружочками и красиво выложи на пюре, чередуя. Накрой фольгой и запекай полчаса в аэрогриле при 200 градусах. Убери фольгу и допеки еще немного до красивого румянца.
19. Пельмени в аэрогриле
Интересный альтернативный способ приготовления.
Тебе понадобятся: 300 г пельменей, 120 г сметаны, 300 мл воды, соль, лавровый лист, черный перец горошком.
Приготовление: Выложи замороженные пельмени в форму аэрогриля. Смешай сметану, воду и все специи, залей пельмени и накрой фольгой. Запекай 35-40 минут в аэрогриле при 200 градусах.
20. Куриные наггетсы в аэрогриле
Никакие покупные полуфабрикаты с ними не сравнятся!
Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 1 яйцо, 40 г муки, 50 г панировочных сухарей, соль, специи.
Приготовление: Нарежь курицу на кусочки и обваляй в муке со специями. Взбей яйцо, обмакни в него наггетсы, а потом обваляй их в панировке. Выложи на поддон аэрогриля в один слой и запекай 20 минут при 180 градусах.