Салат из желтой репы с морковью и яблоком – вкусный рецепт

Источник: Ricka_kinamoto, AdobeStock

Если привычные овощные салаты вам уже наскучили, тогда обратите внимание на старые, но незаслуженно забытые продукты. Салат из желтой репы с морковью и яблоком радует свежим вкусом, приятным хрустом и легкой сладостью. Его можно подать как к мясным блюдам, так и просто приготовить для легкого перекуса. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 52 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 1 г, У: 10 г).

Ингредиенты

• 350 г желтой репы;
• 2 моркови;
• 1 крупное яблоко;
• 2 столовые ложки сметаны жирностью 15% или 20%;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• сахар, соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Очистите репу, морковь и яблоко. Натрите их на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками.
2. Сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте сметаной. Добавьте сахар, соль и специи по вкусу – в зависимости от того, хотите сделать салат более сладким или более пикантным. Для сладости также можно взять немного меда.
4. Обязательно дайте салату настояться 10 минут в холодильнике, чтобы вкусы объединились.
5. Можете посыпать готовый салат рубленой зеленью или измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!