Салат «Мимоза» без картошки и моркови – простой рецепт

Источник: Sha15700, AdobeStock

Привычную «Мимозу» совсем не обязательно готовить по одному и тому же рецепту. Салат «Мимоза» без картошки и моркови получается более нежным, а вкус рыбы – здесь выходит на первый план. Такой вариант особенно понравится тем, кто любит классические блюда в новом исполнении!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 1 банка консервированной горбуши;
• 5 куриных яиц;
• 150 г твердого сыра;
• 1 репчатая луковица;
• 150 г майонеза;
• 2 столовые ложки рубленой зелени;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите и очистите яйца, отделите желтки от белков и натрите их отдельно друг от друга.
2. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой. Мелко нарежьте лук и натрите сыр на крупной терке.
3. Выложите горбушу первым слоем и слегка смажьте ее майонезом.
4. Разложите сверху лук, затем яичные белки, снова смажьте майонезом и поперчите. Солить необязательно – соли достаточно содержится в рыбе и сыре.
5. Посыпьте салат тертым сыром, смажьте оставшимся майонезом и в конце – посыпьте желтками.
6. Украсьте готовую «Мимозу» рубленой зеленью по желанию и уберите на 1 час в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.