Есть особая магия в слоеных салатах – они всегда выглядят нарядно и создают ощущение праздника. А к году Огненной Лошади тем более хочется чего-то красивого и яркого. Подробнее о том, как приготовить вкуснейшие слоеные салаты на Новый год 2026 – смотри в наших рецептах!
1. Слоеный салат с курицей и ананасами
Та самая классика, которая выручит и на Новый 2026 год!
Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 150 г консервированных ананасов, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1 горсть грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари, остуди и мелко нарежь куриное филе. Отвари и натри яйца на терке, измельчи орехи и нарежь ананасы кубиками. Сыр тоже натри. Выложи слоями курицу, ананасы, яйца, орехи и сыр. Промазывай слои салата сеточкой из майонеза.
2. Слоеный салат с курицей и киви
Кислинка фруктов прекрасно дополняет курицу.
Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 2 яйца, 100 г корейской моркови, 1 яблоко, 1 киви, 80 г твердого сыра, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь курицу, нарежь киви кубиком, натри сыр и яблоко на терке и немного измельчи морковь. Обязательно оставь несколько кружочков киви для украшения готового салата. Отвари и натри яйца. Выложи слоями куриное филе, киви, корейскую морковь, яблоко, яйца и сыр. Промазывай слои майонезом или йогуртом.
3. Слоеный салат с курицей, курагой и кукурузой
Желтые и оранжевые оттенки – именно то, что нужно для встречи года Огненной лошади.
Тебе понадобятся: 2 куриных филе, 200 г консервированной кукурузы, 150 г твердого сыра, 150 г кураги, майонез или йогурт, соль.
Приготовление: Отвари, остуди и мелко нарежь курицу, присоли ее в процессе. Натри сыр на крупной терке, а курагу – залей кипятком на 10 минут, промой, обсуши и нарежь соломкой. Выложи слоями курицу, кукурузу, курагу и сыр. Промазывай слои салата сеточкой из майонеза или йогурта.
4. Слоеный салат с ветчиной и гранатом
Довольно много ингредиентов, но при этом они отлично сочетаются между собой.
Тебе понадобятся: 300 г ветчины, 3 яйца, 4 картофелины, 2 моркови, 1 свекла, 2-3 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 гранат, 100 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Заранее отвари яйца, картошку, морковь и свеклу. Натри все это на крупной терке вместе с яблоком и сыром. Нарежь маринованные огурцы и ветчину соломкой. Выложи слоями: картошка, огурцы, ветчина, яблоко, яйца, сыр, морковь и свекла. Промазывай слои легкой майонезной сеточкой. Последний слой салата – зерна граната.
20 самых вкусных рецептов салатов на Новый год 2026
5. Слоеный салат с кальмарами и огурцами
Изумительный выбор для новогоднего стола – обязательно попробуй!
Тебе понадобятся: 4 тушки кальмаров, 4 яйца, 2-3 огурца, 1 пучок зелени, легкий майонез.
Приготовление: Отвари кальмары 1-2 минуты в кипящей воде и отдельно отвари яйца. Нарежь все ингредиенты соломкой и смешай огурцы с рубленой зеленью. Выложи слоями половину кальмаров, половину огурцов и половину яиц, а затем повтори эти слои еще раз. Промазывай их майонезом.
6. Слоеный салат «Гранатовый браслет» на Новый год
Предлагаем приготовить его с говядиной.
Тебе понадобятся: 400 г говядины, 1 свекла, 1 морковь, 2 картофелины, 2 яйца, 1 гранат, 1 фиолетовая луковица, легкий майонез, чеснок, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Заранее отвари говядину, яйца и овощи, чтобы все остыло. Смешай майонез, давленый через пресс чеснок, соль и молотый перец по вкусу. Измельчи и слегка обжарь лук или замаринуй его в воде с ложкой уксуса. Мелко нарежь вареную говядину и натри овощи с яйцами на терке.
Поставь стакан по центру блюда и выкладывай салат кольцом вокруг него. Порядок слоев такой: картофель, половина говядины, морковь, половина свеклы, лук, говядина и яйца. Промазывай слои майонезом. Смешай оставшуюся тертую свеклу с майонезом, равномерно смажь салат этой заготовкой и укрась его зернами граната.
7. Слоеный салат с корейской морковью и апельсинами
Такая закуска точно сразу же удивит гостей за праздничным столом!
Тебе понадобятся: 1 куриная грудка, 200 г корейской моркови, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 1 апельсин, майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Посоли, поперчи и заверни куриную грудку в пергамент, а затем запекай 30-35 минут в духовке при 180 градусах. После чего дай ей остыть и мелко нарежь. Отвари и натри яйца на крупной терке, натри сыр и немного измельчи корейскую морковь. Очисти и нарежь дольки апельсина. Выложи слоями курицу, апельсины, яйца, сыр и морковь в такой последовательности. Промазывай слои майонезной сеточкой.
8. Слоеный салат с красной рыбой и помидорами
Яркий салат, который идеально дополнит новогоднее застолье.
Тебе понадобятся: 300 г слабосоленой красной рыбы, 4-5 яиц, 3 помидора, 150 г твердого сыра, легкий майонез.
Приготовление: Заранее отвари яйца и отдели белки от желтков. Натри белки, желтки и сыр, а красную рыбу с помидорами – нарежь кубиками. Выложи слоями рыбу, помидоры, белки, сыр и желтки в указанном порядке. Смазывай слои салата майонезной сеточкой.
Меню на Новый год 2026: лучшие рецепты блюд, что приготовить
9. Слоеный салат «Мимоза» с тунцом
С консервированным тунцом – он получается еще и полезнее.
Тебе понадобятся: 250 г консервированного тунца, 4 картофелины, 150 г моркови, 6 яиц, 100 г плавленого сыра, легкий майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари картошку, морковь и яйца, раздели яйца на желтки и белки, и натри все ингредиенты на терке отдельно друг от друга. Вилкой разомни тунец. Выложи слоями картошку, тунец, плавленый сыр, белки, морковь и желтки. Посоли и поперчи майонез, а затем промазывай слои легкой майонезной сеточкой.
10. Слоеный салат с крабовыми палочками и болгарским перцем
Советуем брать красные помидоры и перец для более аппетитного цвета.
Тебе понадобятся: 250 г крабовых палочек, 3 помидора, 1-2 болгарских перца, 200 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай майонез с давленым через пресс чесноком, посоли и поперчи. Натри сыр на крупной терке и мелко нарежь остальные ингредиенты. Выложи салат слоями: крабовые палочки, болгарский перец, половину сыра, помидоры и вторую половину сыра. Промазывай слои майонезной заправкой.
11. Слоеный салат «Елочка» на Новый год
Укрась готовую елочку шариками из зерен граната или клюквы.
Тебе понадобятся: 1 куриное филе, 300 г консервированных ананасов, 4 яйца, 2 моркови, 200 г твердого сыра, майонез, чеснок, зелень.
Приготовление: Смешай майонез с давленым через пресс чесноком. Отвари куриное филе, яйца и морковь. Нарежь курицу и ананасы, а яйца, сыр и морковь – натри на терке. Выкладывай салат на блюдо в форме елочки в такой последовательности: курица, ананасы, морковь, сыр, яйца. Промазывай слои майонезом и обмажь майонезом сверху. Нарежь зелень и посыпь ею салат сверху.
12. Слоеный салат «Царский»
Для большей яркости – попробуй дополнить салат красной икрой.
Тебе понадобятся: 300 г крабовых палочек, 300 г креветок, 3 тушки кальмаров, 4-5 яиц, 150 г твердого сыра, 100 г оливок, 50 г укропа, легкий майонез.
Приготовление: Отвари кальмары 1-2 минуты в кипящей воде и мелко их нарежь. Отвари и очисти креветки, измельчи укроп, нарежь оливки кольцами. Натри крабовые палочки и сыр на крупной терке. Свари яйца, отдели желтки от белков и натри их по отдельности. Выложи слоями крабовые палочки, белки, оливки, кальмары, укроп, сыр, желтки и креветки. Промазывай слои майонезом.
20 отличных рецептов закусок на Новый год 2026
13. Слоеный салат с тыквой и свеклой
Чем красочнее – тем больше он подходит к 2026 году Огненной Лошади!
Тебе понадобятся: 400 г тыквы, 3-4 свеклы, 2 яблока, 1 горсть грецких орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, соль, ароматные травы.
Приготовление: Очисти, а затем сбрызни тыкву и свеклу оливковым маслом. Посыпь их солью и ароматными травами, и запекай в духовке до готовности при 180 градусах. Для тыквы это займет 15-20 минут, для свеклы – 30-40. Очисти яблоки и натри все ингредиенты на терке, сбрызни яблоки лимонным соком. Выложи слоями свеклу, тыкву, яблоки, тыкву и снова свеклу. Посыпь салат рублеными орехами.
14. Слоеный салат с крабовыми палочками и яблоками
Выбирай яблоки кисло-сладких сортов.
Тебе понадобятся: 300 г крабовых палочек, 2 яблока, 4 яйца, 200 г плавленого сыра, майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари яйца, отдели белки и желтки, а затем натри все ингредиенты на крупной терке по отдельности. Крабовые палочки и плавленый сыр можно слегка подморозить для удобства. Слоями выложи яичные белки, сыр, крабовые палочки, яблоки и желтки. Не забывай солить, перчить и промазывать слои салата сеточкой из майонеза.
15. Слоеный салат с ветчиной и болгарским перцем
Все гениальное – просто, и это тому отличный пример!
Тебе понадобятся: 300 г ветчины, 2 огурца, 2 болгарских перца, 4 яйца, 150 г твердого сыра, легкий майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари яйца, нарежь все ингредиенты соломкой и натри сыр на терке. Выложи салат слоями: ветчина, огурцы, яйца, болгарский перец и сыр. Посоли, поперчи и промазывай слои майонезом.
16. Слоеный салат с семгой и красной икрой
Очень красиво смотрится как на блюде, так и в порционных бокалах.
Тебе понадобятся: 250 г кальмаров, 150 г слабосоленой семги, 100 г твердого сыра, 2-3 яйца, 3 ст.л. красной икры, майонез.
Приготовление: Отвари яйца и привари кальмары 1-2 минуты в кипящей воде. Натри яйца и сыр на терке, а кальмары и семгу – нарежь соломкой. Выложи слоями семгу, яйца, кальмары, сыр и икру. Промазывай слои майонезом.
20 вкуснейших рецептов тарталеток на Новый год 2026
17. Слоеный салат с семгой под шубой
Более нарядная версия старой и доброй классики!
Тебе понадобятся: 200 г слабосоленой семги, 2 картофелины, 2 моркови, 2 свеклы, 2 яйца, майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Заранее отвари яйца и овощи, и дай им остыть. Нарежь рыбу кубиком, а яйца – натри на терке и смешай с небольшим количеством майонеза. Натри овощи отдельно друг от друга и тоже смешай их с майонезом, посоли и поперчи. Последовательность слоев у салата такая: картошка, семга, яйца, морковь, свекла.
18. Слоеный салат с яблоками и сыром на Новый год
С разными сортами яблок получается совсем разный вкус.
Тебе понадобятся: 6 яиц, 2 яблока, 1 фиолетовая луковица, 150 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Отвари и натри яйца на терке. Мелко нарежь лук и по желанию – замаринуй его в уксусе на 15 минут. Натри яблоки и сыр. Выложи слоями яйца, лук, яблоки и сыр в такой последовательности, промазывая слои майонезом. Можешь также украсить готовый салат зеленью или тертым желтком.
19. Слоеный салат «Тиффани»
Чудесный салат с курицей и виноградом – просто находка к праздничному столу на Новый год 2026.
Тебе понадобятся: 2 куриных филе, 4 яйца, 1 луковица, 100 г грецких орехов, 100 г твердого сыра, 150 г винограда, легкий майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь куриное филе, измельчи лук и грецкие орехи, натри вареные яйца и сыр на крупной терке. Выложи половину курицы на блюдо, а на нее – половину лука, половину орехов, половину сыра и половину яиц, смешанных с майонезом, солью и молотым черным перцем. Повтори все слои еще раз. Последним слоем – укрась салат половинками винограда.
20. Слоеный салат с индейкой и черносливом
Заранее замочи чернослив в горячей воде, а потом промой и обсуши.
Тебе понадобятся: 200 г филе индейки, 1 огурец, 2 яйца, 100 г чернослива, 50 г твердого сыра, 1 горсть грецких орехов, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай майонез, сметану, соль и молотый перец. Отвари или обжарь и нарежь индейку, отдельно отвари яйца. Мелко наруби чернослив с орехами, и смешай их между собой. Натри сыр и яйца на крупной терке, а огурец – нарежь соломкой. Выложи салат слоями: индейка, чернослив с орехами, яйца, огурец и сыр. Смазывай слои сметанно-майонезной заправкой.