Жареные кабачки с майонезом и чесноком на сковороде

Источник: San_ta, AdobeStock

Пожалуй, это блюдо без преувеличения можно назвать классикой летнего сезона. Жареные кабачки с майонезом и чесноком на сковороде готовятся просто, но все же есть нюансы, о которых многие забывают. Рассказываем рецепт в деталях!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 300 г кабачков;
• 60 г муки;
• 80 г майонеза;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте кабачки кружочками средней толщины и посолите.
2. Затем каждый кружочек кабачка обваляйте в муке с обеих сторон.
3. Выложите кабачки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
4. Готовые кабачки переложите на бумажные салфетки – это поможет избавиться от лишнего масла после жарки.
5. Отдельно смешайте майонез, молотый черный перец, соль и пропущенный через пресс чеснок.
6. Остывшие кабачки смажьте соусом из майонеза и чеснока, выложите на красивую тарелку и подавайте к столу.