Диетические куриные котлеты с кабачком в духовке

Источник: Timolina, AdobeStock

Ищете способ приготовления сочных котлет без жарки? Диетические куриные котлеты с кабачком в духовке остаются мягкими и нежными благодаря овощам, а еще – легкими из-за отсутствия масла. Отличный рецепт для всей семьи, берите себе его на заметку!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 12.
Калорийность: 108 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 2 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 700 г куриного филе;
• 300 г кабачка;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки овсяной муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 веточки укропа;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Натрите кабачок на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут, после чего хорошо отожмите лишний сок. С помощью блендера или мясорубки измельчите куриное филе в фарш.
2. Смешайте фарш и кабачок, яйцо, овсяную муку, пропущенный через пресс чеснок, рубленый укроп, базилик, соль и молотый черный перец. При желании, овсяную муку можно заменить на цельнозерновую.
3. Хорошо вымесите массу и оставьте на 10 минут. Можете еще приправить по вкусу.
4. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на застеленный пергаментом противень. Запекайте примерно 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
5. Подавайте готовые котлеты вместе с тушеными овощами, салатом или легким йогуртовым соусом. Наслаждайтесь!