Филе тунца в сливочном соусе на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Recyap, AdobeStock

Нежное филе тунца в сливочном соусе на сковороде – хорошее блюдо, в котором сливочный соус делает вкус рыбы более мягким и помогает сохранить ее сочность. Берите себе на заметку наш пошаговый рецепт, с которым справится каждый!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 177 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 9 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 800 г филе тунца;
• 200-250 мл сливок жирностью 20%;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте, обсушите и нарежьте филе тунца крупными порционными кусочками. Мелко нарежьте лук и пропустите чеснок через пресс.
2. Обжарьте лук в разогретом сливочном масле до мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
3. Далее выложите кусочки тунца и готовьте их по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
4. После этого влейте сливки, добавьте базилик, молотый черный перец и соль. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 4-5 минут на слабом огне.