Фунчоза с индейкой, овощами и соевым соусом – отличный рецепт

Источник: Елена Смыкова, AdobeStock

В азиатской кухне фунчозу любят за то, что она легко впитывает вкус соусов и специй. Именно поэтому фунчоза с индейкой, овощами и соевым соусом получается такой аппетитной, несмотря на простой набор продуктов. Ужин, который не наскучит даже после нескольких повторов!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 118 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 2 г, У: 15 г).

Ингредиенты

• 500 г филе индейки;
• 200 г фунчозы;
• 1 сладкий перец;
• 1 морковь;
• 150 г стручковой фасоли;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка соуса терияки;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Залейте фунчозу горячей водой на 5-7 минут, промойте и дайте жидкости стечь.
2. Нарежьте индейку тонкими полосками, морковь и перец – соломкой, а чеснок мелко нарубите.
3. Обжарьте индейку до румяной корочки, добавьте овощи со стручковой фасолью и готовьте еще 5-6 минут. Можно также взять небольшие соцветия брокколи или зеленый горошек.
4. Всыпьте молотый имбирь, добавьте чеснок, соевый соус и соус терияки.
5. Выложите фунчозу к индейке и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Прогрейте еще 1 минуту.
6. Готовую фунчозу с индейкой, овощами и соевым соусом подавайте на стол горячей сразу же после приготовления и посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!