Нежный и сочный стейк из свиной корейки в аэрогриле – рецепт

Источник: Vaaseenaa, AdobeStock

Кулинары все чаще выбирают аэрогриль за скорость и удобство в использовании. Благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха мясо там хорошо подрумянивается снаружи, оставаясь мягким внутри. Так стейки из свиной корейки, приготовленные в аэрогриле, получаются особенно нежными и сочными. Рассказываем проверенный рецепт!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: 248 ккал на 100 г (Б: 25 г, Ж: 16 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 500 г свиной корейки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и обсушите свиную корейку бумажными полотенцами. Нарежьте мясо стейками толщиной около 2,5 см.
2. Смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, сушеный чеснок, орегано, паприку, соль и молотый черный перец. Натрите стейки этим маринадом со всех сторон и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.
3. После этого выложите мясо в корзину аэрогриля так, чтобы между стейками оставалось небольшое расстояние.
4. Готовьте стейки 8-10 минут в аэрогриле при 200 градусах, а затем переверните и готовьте их еще около 8 минут.
5. Переложите готовые стейки из свиной корейки на теплую тарелку, накройте фольгой и дайте им 5 минут отдохнуть перед подачей.