15 быстрых рецептов пастилы из вишни
Источник: Volha, AdobeStockПастила – один из самых полезных десертов, который только можно придумать. По своей сути это просто подсушенное фруктовое или ягодное пюре с сахаром или без. Ее можно сушить в специальной сушилке, духовке или просто на воздухе, а потом еще долго хранить в стеклянной герметично закрытой банке. Лови 15 лучших рецептов пастилы из вишни!
1. Пастила из вишни в духовке
Источник: Архив пресс-службыДомашний способ приготовления пастилы, для которого не нужны специальные приспособления.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 200 г сахара.
Приготовление: Удали из вишни косточки любым удобным способом, поставь ее на плиту и провари около 5-7 минут до выделения сока. Добавь сахар и продолжай варить массу, помешивая, еще 15 минут.
Измельчи вишневое пюре блендером или перетри через сито. Вылей его на застеленный пергаментом противень слоем не больше 7 мм. Отправь пастилу на 4-5 часов в приоткрытую духовку при 100 градусах.
2. Пастила из замороженной вишни
Источник: Архив пресс-службыВыбирай заморозку без косточек, чтобы не ждать, пока их удастся удалить.
Тебе понадобится: 800 г замороженной вишни без косточек, 250 г сахара.
Приготовление: Отправь вишню в кастрюлю с толстым дном и провари около 7 минут до выделения сока. Засыпь сахар, перемешай и провари вишню еще 15 минут, помешивая. Измельчи массу блендером и вылей тонким слоем на пергамент. Суши пастилу на воздухе в проветриваемом месте или отправь в духовку на 5-6 часов при 50-60 градусах.
3. Пастила из вишни в сушилке
Источник: blogspot.comВремя приготовления будет зависеть от твоей модели сушилки, так что посмотри в настройках.
Тебе понадобится: 500 г вишни без косточек, 200 г сахара.
Приготовление: Перебей блендером вишню с сахаром, провари пюре около 20-30 минут на слабом огне и вылей тонким слоем на пергамент или силиконовый коврик в формочки для сушилки. Суши пастилу от 4 часов. Периодически меняй поддоны местами, если их несколько.
12 лучших рецептов пастилы из алычи
4. Пастила из вишни без варки
Источник: Архив пресс-службыЯгоду не обязательно проваривать, но тогда она будет дольше сохнуть.
Тебе понадобится: 500 г вишни без косточек, 100 г сахара.
Приготовление: Перебей вишню и сахар блендером или измельчи любым другим способом. Вылей пастилу тонким слоем до 5-7 мм на пергамент и отправь на противне в духовку на 5-6 часов при 70-80 градусах. Приоткрой дверцу в процессе.
5. Пастила из вишни на воздухе
Источник: Архив пресс-службыЧтобы на пастилу не попадала пыль и не слетались насекомые, накрой ее марлей.
Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 200 г сахара.
Приготовление: Провари вишню пару минут до выделения сока. Добавь сахар и доведи до кипения. Провари еще 15-20 минут, помешивая. Вылей все на пергамент тонким слоем, накрой марлей и суши пастилу 2-3 дня в солнечном, но хорошо проветриваемом месте. Пару раз переверни ее в процессе.
6. Пастила из вишни без сахара
Источник: Архив пресс-службыСахар не только дает сладость, но еще и является дополнительным загустителем. Но можно обойтись и без него!
Тебе понадобится: 1 кг вишни.
Приготовление: Удали из вишни косточки, измельчи ягоду блендером и вылей пюре тонким слоем в поддоны сушилки. Суши вишневую пастилу около 6-8 часов при 50-60 градусах, в зависимости от настроек сушилки.
10 отличных рецептов мармелада из вишни
7. Пастила из вишни и банана
Источник: Архив пресс-службыВ такую пастилу можно не добавлять сахар – спелого банана будет достаточно.
Тебе понадобится: 500 г вишни без косточек, 1 банан.
Приготовление: Измельчи вишню с бананом в блендере до однородности. Полученную массу вылей тонким слоем на пергамент или в поддоны сушилки. Суши такую пастилу около 10-13 часов при 40 градусах.
8. Пастила из вишни и яблока
Источник: Архив пресс-службыБлагодаря высокому содержанию пектина в яблоках - такая пастила лучше схватывается.
Тебе понадобится: 500 г яблок, 400 г вишни, 100 г сахара.
Приготовление: Нарежь очищенные яблоки, добавь немного воды и провари до мягкости. Измельчи блендером. Отдельно измельчи блендером вишню без косточек, смешай все пюре и добавь сахар. Выложи эту массу тонким слоем на пергамент на противень и суши пастилу 4-6 часов в приоткрытой духовке при 70-80 градусах.
9. Пастила из вишни и крыжовника
Источник: pinterest.caЧтобы у пастилы был более насыщенный яркий цвет, бери темные сорта крыжовника.
Тебе понадобится: 500 г вишни без косточек, 500 г крыжовника, 200 г сахара.
Приготовление: Добавь к крыжовнику пару ложек воды и провари до мягкости. Разомни его толкушкой, добавь вишню и сахар, и провари все еще 10-15 минут. Измельчи массу блендером или перетри через сито. Выложи на пергамент и суши 2-3 дня на воздухе или 5-6 часов в приоткрытой духовке при 70 градусах.
15 лучших способов приготовить пастилу из тыквы
10. Пастила из вишни и смородины
Источник: Архив пресс-службыДля этого рецепта подойдет любая смородина, или сразу несколько видов.
Тебе понадобится: 600 г вишни без косточек, 400 г смородины, 200 г сахара.
Приготовление: Пропусти вишню и смородину через мясорубку и потом по желанию – перетри через сито. Добавь сахар и провари пюре 20-30 минут на слабом огне. Вылей его в поддоны сушилки и готовь пастилу около 5-6 часов, периодически меняя поддоны местами.
11. Пастила из вишни и клубники
Источник: Архив пресс-службыЕсли хочешь более однородную текстуру – в процессе перетри ягоду через сито.
Тебе понадобится: 400 г вишни без косточек, 400 г клубники, 100 г сахара, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Выложи вишню и клубнику в кастрюлю, провари 5 минут и перебей блендером. Добавь сахар и корицу, провари заготовку еще 20 минут и вылей тонким слоем на пергамент. Суши пастилу 5-6 часов на противне в приоткрытой духовке при 70-80 градусах.
12. Пастила из вишни с кабачком
Источник: Архив пресс-службыСырая пастила без варки для любителей оригинальных рецептов.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 500 г кабачков, 200 г сахара.
Приготовление: Натри кабачки на мелкой терке и отожми. Удали из вишни косточки и измельчи ее блендером. Смешай вишню, кабачки и сахар до растворения, и суши пастилу в сушилке 5-7 часов.
20 рецептов фруктовой пастилы, которая порадует своим вкусом
13. Пастила из вишни с медом и кунжутом
Источник: Архив пресс-службыОчень сладкая пастила и совсем без обычного белого сахара.
Тебе понадобится: 200 г вишни без косточек, 2 банана, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. кунжута.
Приготовление: Измельчи вишню с бананами блендером и добавь мед. Выложи массу на поддоны для сушки, посыпь кунжутом и отправь сушиться на 4-6 часов.
14. Пастила из вишни и черешни
Источник: Архив пресс-службыПо желанию добавь к ягодам немного сахара или заменителя.
Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 кг черешни, 100 мл воды.
Приготовление: Удали косточки из вишни и черешни, добавь воду и провари все 15 минут. Оставь заготовку остыть под крышкой, измельчи блендером и вылей пастилу тонким слоем на пергамент. Суши ее на солнце в проветриваемом помещении 3-5 дней.
15. Пастила из вишни с дыней
Источник: bazariran.ruВыбирай сладкие медовые сорта дыни – пастила получится еще вкуснее!
Тебе понадобится: 400 г вишни без косточек, 400 г дыни, 1 ст.л. сахара.
Приготовление: Измельчи вишню и дыню в блендере. Добавь сахар и увари массу до загустения на слабом огне. Вылей ее на застеленный пергаментом противень тонким слоем и суши пастилу 4-6 часов в духовке при 50-60 градусах.
Поделиться