Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем – рецепт пошагово

Источник: Tetiana, AdobeStock

Иногда хочется приготовить к чаю целую гору мягкой домашней выпечки, но при этом долго не возиться с тестом. И это более чем реально! Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем готовятся проще простого и хорошо увеличиваются в объеме в процессе жарки. Попробуйте!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 320 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 16 г, У: 36 г).

Ингредиенты

• 200 г сметаны жирностью 20%;
• 160-180 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки;

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью до легкой пены, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до образования густого вязкого теста без комочков. При желании, добавьте немного ванилина или молотой корицы.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на умеренном огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями и жарьте оладьи по 2-2,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
4. Переложите готовые оладьи на тарелку и подавайте с йогуртом, вареньем, медом или сиропом по вкусу. Приятного аппетита!