Салат с консервированным тунцом и яйцом без майонеза

Источник: Angelika Heine, AdobeStock

Есть продукты, из которых легко приготовить быстрый салат буквально на скорую руку. Рецепт салата с консервированным тунцом и яйцом без майонеза – основан как раз на этой идее! Отличный вариант для легкого обеда или ужина, который не потребует много усилий.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 80 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 3 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
• 2-3 куриных яйца;
• 1 огурец;
• 100-120 г консервированной кукурузы;
• 1/2 фиолетовой луковицы;
• 2 столовые ложки натурального густого йогурта;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте яйца небольшими кубиками. Точно так же нарежьте огурец и нашинкуйте фиолетовый лук как можно тоньше.
2. Если хотите сделать вкус лука мягче, залейте его холодной водой на 5 минут, после чего обсушите.
3. Слейте жидкость с консервированного тунца и разберите рыбу на кусочки помельче. Можно его слегка отжать, чтобы салат не получился водянистым.
4. Слейте жидкость с кукурузы, мелко нарубите зелень и смешайте все ингредиенты. Для более сытного варианта добавьте мелко нарезанную отварную картофелину.
5. Для заправки смешайте натуральный йогурт, горчицу и лимонный сок. Посолите, поперчите и заправьте салат.
6. Готовый салат с консервированным тунцом и яйцом без майонеза можно охладить 15-20 минут в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!