Вкусный салат с яичными блинчиками и копченой колбасой

Источник: San_ta, AdobeStock

Бывает, что привычные продукты раскрываются совсем по-другому, если немного изменить их сочетание. Вместо обычных вареных яиц попробуйте добавить яичные блинчики в салат с копченой колбасой. Текстура сразу станет интереснее, а вкус еще более выразительным! Рассказываем проверенный рецепт!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 330 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 30 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 250 г копченой колбасы;
• 3 куриных яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 80 г майонеза;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2-3 веточки петрушки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с солью до однородности и быстро обжарьте их тонким слоем на разогретой сковороде с растительным маслом. Полностью остудите, сверните и нарежьте получившиеся блинчики тонкой соломкой.
2. Тонко нарежьте колбасу, натрите сыр на крупной терке и слейте жидкость с консервированной кукурузы.
3. Мелко порубите петрушку и переложите все ингредиенты в салатник.
4. Поперчите, заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
5. Перед подачей охладите салат с яичными блинчиками и копченой колбасой около 15 минут в холодильнике. По желанию украсьте его свежей зеленью. Наслаждайтесь!