Любишь сочный румяный шашлык, но нет возможности постоянно готовить его на костре или на мангале? Шашлык из свинины в аэрогриле – просто спасение в таком случае! Разнообразные маринады добавляют вкусу и аромату глубины, а мясо равномерно пропекается и покрывается красивой корочкой. Аэрогриль делает процесс удобным, превращая обычный ужин в маленький праздник.
1. Шашлык из свинины с луком и уксусом в аэрогриле
Классический дуэт уксуса и лука делает мясо мягче и насыщает легкой кислинкой.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 1,5 ст.л. уксуса, 2 луковицы, соль, молотый черный перец, специи для мяса.
Приготовление: Нарежь свинину крупными кусками и приправь по вкусу. Потом нарежь лук кольцами, разложи слоями лук и мясо и сбрызни все уксусом. Отправь на 3-4 часа в холодильник, а потом надень на деревянные шпажки. Чтобы шпажки точно не горели, вымочи их в воде примерно 15 минут.
Застели дно аэрогриля фольгой, поставь низкую решетку и разложи шашлык, чтобы кусочки мяса не касались друг друга. Готовь 30 минут при 200 градусах и переверни 2-3 раза в процессе. Важно дождаться красивой румяной корочки.
2. Шашлык из свинины с соевым соусом в аэрогриле
Соевый соус добавляет не только вкус, но и приятный аппетитный оттенок.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 2 луковицы, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, соль, смесь перцев, специи для шашлыка.
Приготовление: Крупно нарежь свинину, натри лук на мелкой терке и тщательно смешай все ингредиенты из рецепта. Хорошенько помни руками мясо, чтобы оно пропиталось, закрой контейнер и оставь на ночь в холодильнике.
Замочи деревянные шпажки в воде на 15 минут. Надень кусочки свинины на шпажки, оставляя небольшое расстояние для циркуляции воздуха между ними. Выложи шампуры на высокую решетку аэрогриля, чтобы кусочки были подальше друг от друга. Готовь шашлык 10 минут при 230 градусах, переверни и готовь еще 10 минут.
3. Шашлык из свинины с горчицей и томатным соусом в аэрогриле
С густым и насыщенным маринадом шашлык будет вдвойне пикантным.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 2 луковицы, 2-3 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, соль, специи.
Приготовление: Нарежь свинину и лук довольно крупными кусочками. Добавь соевый соус, горчицу и томатный соус, приправь по вкусу и перемешай. Оставь все это мариноваться хотя бы несколько часов.
Замочи шпажки в воде на 15 минут, а потом надень на них шашлык, чередуя свинину и кусочки лука. Запекай 20 минут в аэрогриле при 220 градусах и переверни шашлык в процессе. Время запекания может отличаться, так что смотри по румяности корочки.
4. Шашлык из свинины с майонезом и паприкой в аэрогриле
Майонез и паприка – это богатый вкус и невероятно румяная корочка.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 1-2 луковицы, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. паприки, соль, специи.
Приготовление: Крупно нарежь свинину и наруби лук. Смешай все с майонезом и специями, и слегка разомни руками, чтобы лук пустил сок. Оставь мясо мариноваться в холодильнике минимум на несколько часов. Замочи деревянные шпажки на 15 минут и надень на них шашлык. Запекай 20-25 минут в аэрогриле при 190-200 градусах. Переверни в процессе.
5. Шашлык из свинины в минералке в аэрогриле
Минералка делает кусочки удивительно мягкими, сохраняя естественный вкус мяса.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 1 луковица, 1 л газированной минеральной воды, соль, хмели-сунели, смесь перцев, другие специи.
Приготовление: Крупно нарежь мясо, наруби лук кольцами, добавь все специи и разомни руками. Залей минералкой и оставь под небольшим гнетом минимум на 2 часа в холодильнике. Можно – на ночь или с утра до вечера. Надень шашлык на шампуры или на предварительно замоченные деревянные шпажки. Запекай 20 минут в аэрогриле при 200-220 градусах и переверни через 10 минут.
6. Шашлык из свинины в вине в аэрогриле
Винный маринад делает простой шашлык почти изысканным блюдом.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 250 г лука, 1 стакан белого сухого вина, соль, молотый черный перец, другие специи.
Приготовление: Тонко нарежь лук, посоли и разомни его руками, чтобы он дал сок. Крупно нарежь свинину, отправь к луку, приправь и перемешай. Залей все вином и оставь на 4 часа в холодильнике. Надень шашлык на шампуры или на вымоченные в воде деревянные шпажки. Запекай 15 минут при 220 градусах на решетке со средним обдувом. Переверни и готовь еще 15 минут.
7. Шашлык из свинины в кефире в аэрогриле
Кефир смягчает волокна и делает свинину невероятно нежной.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 800 мл кефира, 2 луковицы, соль, специи для шашлыка.
Приготовление: Крупно нарежь свинину, наруби лук кольцами и смешай все со специями по вкусу. Залей кефиром и отправь на 2-4 часа в холодильник. Замочи деревянные шпажки на 15 минут и надень на них шашлык. Запекай 20-30 минут в аэрогриле при 200 градусах – до красивого румянца. Переверни 1-2 раза в процессе.
8. Шашлык из свинины в пиве в аэрогриле
Пиво – один из самых универсальных маринадов для мяса.
Тебе понадобятся: 800 г свинины, 1 стакан светлого пива, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, молотый кориандр, смесь перцев и другие специи для мяса.
Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок, крупно нарежь свинину и смешай все со специями. Разомни руками, залей пивом, накрой крышкой и оставь на ночь в холодильнике. Надень шашлык на шампуры или вымоченные в воде шпажки и запекай 20 минут на средней решетке аэрогриля при 220 градусах. Переверни через 10 минут.