Очень вкусная шуба без селедки и яиц – рецепт пошагово

Источник: Kcuxen, AdobeStock

Даже любимые праздничные салаты можно приготовить по-новому, не изменяя их узнаваемому вкусу. Шуба без селедки и яиц по веганскому рецепту станет отличным вариантом для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или просто хочет попробовать что-то необычное. Получается ярко, сытно и очень похоже на классическую версию!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 84 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 10 г).

Ингредиенты

• 3 картофелины;
• 2 свеклы;
• 2 моркови;
• 1 фиолетовая луковица;
• 200 г маринованных шампиньонов;
• 180 г постного майонеза;
• 2-3 веточки свежей зелени;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Полностью остудите, очистите и натрите овощи на крупной терке.
2. Нарежьте маринованные шампиньоны небольшими кубиками, мелко нарубите луковицу и зелень.
3. Выложите картошку первым слоем и слегка смажьте майонезом. Распределите маринованные грибы, затем лук, морковь и еще немного майонеза.
4. Последним слоем выложите свеклу, покройте оставшимся майонезом и украсьте измельченной зеленью.
5. Желательно дать готовой шубе без селедки и яиц несколько часов настояться в холодильнике перед подачей к столу. Приятного аппетита!