Стейки форели в сметанном соусе в духовке – рецепт пошагово

Источник: Pal1983, AdobeStock

По-настоящему нежные и аппетитные стейки форели в сметанном соусе, запеченные в духовке, станут прекрасным вариантом домашнего ужина. Сметанный соус помогает сохранить сочность рыбы и делает ее вкус еще более мягким. К тому же, такое блюдо хорошо сочетается с самыми разными гарнирами! Рассказываем проверенный рецепт приготовления!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 179 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 11 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 4 стейка форели;
• 200 г сметаны жирностью 20%;
• 2 зубчика чеснока;
• 40 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки рубленого укропа;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите стейки форели бумажными полотенцами. Натрите сыр на мелкой терке, измельчите укроп и пропустите чеснок через пресс.
2. Смешайте сметану с чесноком, укропом, базиликом, молотым черным перцем и солью.
3. Переложите стейки в форму для запекания и равномерно покройте их сметанным соусом. Сверху посыпьте тертым сыром.
4. Накройте форму фольгой и отправьте блюдо на 20 минут в духовку при 180 градусах. После этого снимите фольгу и запекайте стейки форели еще 8-10 минут до золотистой сырной корочки.