Простые в приготовлении, но в то же время очень яркие и вкусные – тыквенные вафли станут идеальным семейным завтраком или угощением к чаю. При этом приготовить их можно по-разному, особенно когда у тебя есть вафельница. Делимся 12 интересными рецептами!
1. Тыквенные вафли на кефире
Базовый рецепт, который ты можешь легко дополнить специями на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 220 мл кефира, 120 г тыквенного пюре, 3 ст.л. коричневого сахара, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя, 2 ст.л. оливкового масла, 250 г муки, 1 яйцо.
Приготовление: Смешай кефир и соду, взбей яйцо с сахаром, маслом и тыквенным пюре, и отдельно соедини сухие ингредиенты. Смешай все вместе и выпекай вафли в вафельнице примерно 4-5 минут.
2. Тыквенные вафли на молоке
Желательно, чтобы при приготовлении все ингредиенты были комнатной температуры.
Тебе понадобится: 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г тыквенного пюре, 250 г муки, 2 яйца, 80 мл молока, 10 г разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром. Добавь растопленное сливочное масло и молоко, затем – тыкву и сухие ингредиенты. Выпекай вафли в вафельнице до румяности.
3. ПП тыквенные вафли
Дополнительно можно добавить в тесто ложку меда или подсластителя.
Тебе понадобится: 200 г тыквы, 1 яйцо, 1 ст.л. йогурта, 3-4 ст.л. цельнозерновой муки.
Приготовление: Натри тыкву на мелкой терке. Смешай все ингредиенты и добавь пряности по вкусу. Выпекай вафли в вафельнице по инструкции.
ПП вафли: 20 отличных рецептов и способов приготовления
4. Тыквенные вафли с творогом
Превосходный завтрак на скорую руку.
Тебе понадобится: 150 г тыквенного пюре, 200 г творога, 2 яйца, 70 г муки, 30 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Перетри творог через сито. Смешай яйца, тыквенное пюре и растопленное масло. Добавь творог, а затем – сухие ингредиенты. Выпекай вафли в вафельнице до готовности.
5. Постные тыквенные вафли
Вместо миндального молока можно взять и любое другое растительное.
Тебе понадобится: 1 стакан миндального молока, 1/2 стакана тыквенного пюре, 2 ст.л. сахара или сахарозаменителя, 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1 пакетик ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 щепотки соды, специи.
Приготовление: Смешай молоко, тыквенное пюре, сахар и масло. Отдельно смешай сухие ингредиенты и соедини обе массы. Перемешай тесто и выпекай тыквенные вафли около 5 минут в вафельнице.
Вафли на гриле: 20 рецептов, которые готовятся проще простого
6. Тыквенные вафли с сыром
Оригинальный рецепт несладких тыквенных вафель – с сыром и зеленью.
Тебе понадобится: 250 г тыквы, 4 веточки зелени, 100 г муки, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Натри тыкву на терке, измельчи чеснок и зелень, и отдельно натри сыр. Смешай все ингредиенты для теста и выпекай вафли в вафельнице до румяности.
7. Тыквенные вафли с овсянкой
Для этого рецепта желательно использовать хлопья быстрого приготовления.
Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 120 мл кефира, 120 г тыквенного пюре, 100 г муки, 0,5 ч.л. соды, 2 ч.л. коричневого сахара, 2 яйца, 0,5 ч.л. корицы, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Овсяные хлопья залей кефиром и оставь на 10 минут. Взбей яйца с сахаром, смешай их с маслом и тыквенным пюре, и добавь к хлопьям. Всыпь сухие ингредиенты, перемешай тесто и выпекай вафли до румяности.
8. Тыквенные вафли с рисовой мукой
Отличные диетические вафли для тех, кто следит за своей фигурой.
Тебе понадобится: 100 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 мл обычного или растительного молока, 100 г рисовой муки, заменитель сахара, специи.
Приготовление: Венчиком взбей яйцо, молоко и заменитель сахара. Добавь тыквенное пюре, рисовую муку, разрыхлитель и специи. Перемешай и выпекай вафли до румяности в вафельнице.
Бельгийские вафли в электровафельнице: 20 рецептов на любой вкус
9. Тыквенные вафли на кукурузной муке
Из-за кукурузной муки у них еще более яркий и насыщенный оттенок.
Тебе понадобится: 250 г тыквы, 200 г кукурузной муки, 50 г сахара, 3 яйца, 3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Натри тыкву на терке. Венчиком взбей яйца, сахар и сметану. Добавь сухие ингредиенты и тыкву, а затем выпекай вафли в вафельнице по инструкции.
10. Тыквенные вафли с морковью
Если тыква и морковь недостаточно сладкие, тогда добавь сахар или подсластитель.
Тебе понадобится: 4 ст.л. воды, 1 яйцо, 120 г моркови, 100 г тыквы, 100 г муки, 5 ст.л. растительного масла, 20 г кукурузной муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйцо с водой и маслом. Мелко натри морковь и тыкву, и добавь их туда же. Всыпь всю муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выпекай вафли в вафельнице.
15 рецептов тыквенных маффинов, от которых все будут в восторге
11. Тыквенные вафли с бананом
Вафли будут еще вкуснее, если добавить немного корицы или ванилина.
Тебе понадобится: 50 г овсяных хлопьев, 120 г тыквы, 1/2 банана, 50 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Залей овсяные хлопья молоком и оставь на 10 минут. Натри тыкву, разомни банан вилкой и смешай их с яйцами и хлопьями. Добавь все остальные ингредиенты, вымешай тесто и выпекай вафли в вафельнице до румяности.
12. Тыквенные вафли с яблоками
Можешь взять готовое пюре или запечь тыкву с яблоками и измельчить их блендером.
Тебе понадобится: 160 г тыквенного пюре, 100 г яблочного пюре, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла, 8 г ванильного сахара, 1 ч.л. специй, 1 ст.л. коричневого сахара, 8 г разрыхлителя, 100 г муки, 100 г овсяной муки.
Приготовление: С помощью венчика взбей яйца с молоком и растопленным маслом. Смешай оба вида пюре и отдельно смешай сухие ингредиенты. Соедини все части и перемешай тесто. Выпекай вафли в вафельнице по инструкции.