Любителям драников и других блюд из картошки однозначно стоит попробовать картофельные вафли. Их можно сделать как на завтрак, так на обед или ужин. Они хороши сами по себе или с дополнениями в виде яйца-пашот, слабосоленого лосося, жареного бекона и овощного салата. Как приготовить картофельные вафли в вафельнице – смотри в наших рецептах!
1. Вафли из картофельного пюре
Рекомендуем подавать их со сметаной или любым соусом на твое усмотрение.
Тебе понадобится: 200 г картошки, 100 мл молока, 1 яйцо, 50 г муки, 15 г сливочного масла, зелень, специи.
Приготовление: Очисти, нарежь и отвари картошку до готовности. Толкушкой разомни ее в пюре. Нагрей молоко со сливочным маслом, смешай его с картофельным пюре и приправь по вкусу. Добавь яйцо, рубленую зелень, специи и муку. Вымешай тесто и выпекай вафли в вафельнице до золотистости.
2. Вафли из тертого картофеля в вафельнице
Удобный рецепт, потому что не нужно варить картошку.
Тебе понадобится: 250 г картофеля, 1 яйцо, 50 г муки, 2,5 г разрыхлителя, специи.
Приготовление: Натри картошку на мелкой терке, слей с нее лишнюю жидкость и добавь яйцо и специи. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем. Выпекай вафли в слегка смазанной маслом вафельнице до готовности.
Творожные вафли в вафельнице: 20 быстрых и вкусных рецептов
3. Картофельные вафли с луком
Такие вафли очень напоминают классические драники, но при этом они совсем не жирные.
Тебе понадобится: 5 картофелин, 1 луковица, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри картошку с луком на терке и слегка отожми. Добавь яйцо и перемешай. Всыпь муку со специями, снова перемешай тесто и выпекай вафли 5-7 минут до золотистости.
4. Картофельные вафли с кабачками в вафельнице
Муки может уйти больше или меньше, в зависимости от сочности овощей.
Тебе понадобится: 200 г картофеля, 150 г кабачков, 1 яйцо, 80 г муки, специи.
Приготовление: Натри картошку и кабачок на средней терке. Отожми лишний сок и добавь яйцо со специями. Всыпь муку, перемешай тесто и выпекай вафли до румяности в слегка смазанной маслом вафельнице.
Сырные вафли в вафельнице: 15 рецептов, которые стоит приготовить
5. Картофельные вафли с ветчиной и сыром в вафельнице
Вполне могут быть самостоятельным блюдом – очень сытно.
Тебе понадобится: 2-3 картофелины, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 50 г ветчины, 50 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Натри картошку на терке, отожми и смешай с яйцом и специями. Сыр и ветчину тоже натри на крупной терке, смешай их с картошкой и всыпь муку. Выпекай вафли в вафельнице по 5-7 минут.
6. Картофельные вафли с сыром и зеленью
Точно завоюют твое сердце своей легкостью и быстротой приготовления.
Тебе понадобится: 200 г картофельного пюре, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени, 25 г муки, специи.
Приготовление: Натри сыр на терке и измельчи зелень. Смешай все ингредиенты с картофельным пюре и выпекай вафли в вафельнице по инструкции.
10 потрясающих рецептов пончиков в вафельнице
7. Картофельные вафли со сливками в вафельнице
Вафли по этому рецепту получаются немного жирными, но зато более нежными.
Тебе понадобится: 400 г картофельного пюре, 100 мл сливок, 2 яйца, 2 ч.л. сливочного масла, 5-6 ст.л. цельнозерновой муки, специи.
Приготовление: Смешай готовое картофельное пюре, сливки, яйца и растопленное сливочное масло. После чего всыпь муку со специями, тщательно вымешай тесто и выпекай вафли в вафельнице до румяности. Также можно сначала вмешать в картошку немного зелени или сыра.
8. Картофельные вафли с рисовой мукой
Если дома не оказалось пшеничной муки – вот решение.
Тебе понадобится: 50 г картофеля, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 ч.л. оливкового масла, 50 г рисовой муки, 25 г кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, специи.
Приготовление: Венчиком взбей яйцо с оливковым маслом, постепенно добавь сухие ингредиенты, перемешай и затем влей молоко. Картошку натри на терке, отожми лишний сок и смешай ее с тестом. Выпекай картофельные вафли в смазанной маслом вафельнице до золотистости.
Картофельные зразы с фаршем: 8 сытных и вкусных рецептов
9. Картофельные вафли на молоке в вафельнице
Даже если молоко немного скисло, оно все равно подойдет для вафель.
Тебе понадобится: 200 г картофеля, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, специи.
Приготовление: Отвари и разомни картошку в пюре. Дай ему слегка остыть и смешай с яйцом и маслом. Далее влей теплое молоко и за ним – всыпь сухие ингредиенты. Дополнительно можно добавить немного сыра или зелени. Выпекай вафли в вафельнице до готовности.
10. Картофельные вафли с начинкой в вафельнице
Легко заменят утренние бутерброды, сэндвичи и тосты.
Тебе понадобится: 250 г картофеля, 1-2 яйца, 50 мл молока, 50 мл растительного масла, 50 г картофельного крахмала, 50 г копченой колбасы, 50 г твердого сыра, зелень, специи.
Приготовление: Очисти и отвари картошку до готовности. Натри ее на мелкой терке, дай слегка остыть и смешай с яйцами, молоком, маслом и специями. Постепенно добавь просеянный крахмал.
Мелко нарежь колбасу, натри сыр, измельчи зелень и смешай их вместе. Вылей немного теста на разогретую вафельницу, добавь колбасную начинку и залей тестом. Выпекай вафли до румяности.