Жареные креветки и гребешки с чесноком на сковороде

Источник: I M CFM, AdobeStock

Если хочется почувствовать атмосферу ресторана, совсем не обязательно куда-то идти. Жареные креветки и морские гребешки с чесноком на сковороде готовятся буквально за считанные минуты, а вкус блюда получается ярким и насыщенным. Главное здесь – не передержать морепродукты на огне, чтобы они сохранили свою нежную текстуру. Делимся рецептом в деталях!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 100 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 4 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 250 г очищенных креветок;
• 250 г морских гребешков;
• 4 зубчика чеснока;
• 40 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки рубленой петрушки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и тщательно обсушите креветки и морские гребешки бумажными полотенцами. Пропустите чеснок через пресс и мелко нарубите петрушку.
2. Обжарьте гребешки по 1,5-2 минуты с каждой стороны и переложите их на тарелку.
3. Отправьте креветки в ту же сковороду и готовьте 1-2 минуты. Добавьте сливочное масло и чеснок.
4. Верните морские гребешки в сковородку, влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
5. Аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе еще 1 минуту. Посыпьте блюдо рубленой петрушкой и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!