Белковая запеканка с курицей и творогом – простой рецепт

Источник: Petrrgoskov, AdobeStock

Добирать достаточное количество белка всегда очень важно и для хорошего самочувствия, и для насыщения. Белковая запеканка с курицей и творогом получается нежной, хорошо держит форму и готовится из доступных и недорогих продуктов. Очень практичный рецепт на каждый день!

Время приготовления: 55 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 142 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 6 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;
• 400 г творога;
• 3 куриных яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 1 крупный помидор;
• 1/2 пучка зелени;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Промойте и обсушите куриное филе, а затем нарежьте небольшими кубиками. Для более нежной запеканки возьмите куриный фарш.
2. Вилкой разотрите творог с яйцами до однородности. Натрите твердый сыр на крупной терке, мелко нарежьте зелень и помидор. Добавьте их к творожной массе вместе с курицей, сушеным чесноком, солью и молотым черным перцем.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты и переложите в форму. Если творог очень влажный, добавьте 1 столовую ложку манной крупы и оставьте массу на 10 минут, чтобы она впитала лишнюю влагу.
4. Поставьте форму в духовку и запекайте белковую запеканку примерно 35-40 минут при 180 градусах до легкой румяной корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить без жидкой творожной массы.
5. После этого дайте белковой запеканке немного остыть прямо в форме, а затем нарежьте порционными кусочками. Она хорошо сочетается со свежими овощами и подходит для сытного завтрака или легкого ужина. Приятного аппетита!