Бигус из свежей капусты с сосисками – рецепт пошагово

Источник: Alexey_arz, AdobeStock

Удивительно вкусно, сытно и бюджетно! Его часто готовят из мяса и субпродуктов, но есть и другие интересные варианты. Попробуйте бигус из свежей капусты с сосисками и наверняка у вас появится еще одно любимое блюдо. Рассказываем рецепт в деталях!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 130 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 10 г, У: 6 г).

Ингредиенты

• 500 г белокочанной капусты;
• 200 г сосисок;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 лавровых листа;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, присыпьте солью и слегка разомните руками.
2. Нарежьте сосиски и очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.
3. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте капусту и обжаривайте еще 15 минут, аккуратно помешивая.
5. Всыпьте сосиски, добавьте лавровый лист, соль и молотый черный перец.
6. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Бигус из свежей капусты с сосисками будет готов через 10 минут. Приятного аппетита!