Диетические капустные котлеты в духовке – рецепт пошагово

Источник: Kateryna, AdobeStock

Капуста отлично подходит не только для салатов или тушения, но и для более оригинальных блюд. Диетические капустные котлеты в духовке получаются нежными внутри, с легкой румяной корочкой снаружи и не требуют большого количества масла. Такой рецепт обязательно поможет разнообразить ваше повседневное меню!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 12.
Калорийность: 78 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 800 г белокочанной капусты;
• 2 куриных яйца;
• 80-100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте и залейте капусту кипятком на 5 минут. После чего хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Измельчите лук и чеснок любым удобным способом, мелко нарубите укроп.
3. Смешайте капусту, яйца, овсяные хлопья, лук, чеснок, укроп, паприку, соль и молотый черный перец. Оставьте заготовку на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
4. Для более сытного варианта также в капустный фарш можно добавить немного тертого сыра или отварного куриного филе.
5. Влажными руками сформируйте котлеты и выложите их на смазанную маслом форму или застеленный пергаментом противень.
6. Запекайте примерно 30-35 минут в духовке при 180 градусах, аккуратно перевернув котлеты через 20 минут.
7. Готовые капустные котлеты подавайте со сметаной, натуральным йогуртом или легким чесночным соусом. Приятного аппетита!