Диетические котлеты из фарша индейки на пару – рецепт пошагово

Источник: Анна Журавлева, AdobeStock

Индейка считается одним из лучших видов мяса для диетического и сбалансированного питания благодаря высокому содержанию белка. Приготовление на пару позволяет сохранить ее нежную текстуру и сделать блюдо особенно легким. Такие котлеты из фарша индейки хорошо подойдут для повседневного меню и понравятся всей семье. Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 146 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 6 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 700-800 г фарша из индейки;
• 1 репчатая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки отрубей или овсяных хлопьев;
• 2 веточки зелени;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите лук на мелкой терке, мелко нарежьте зелень.
2. Смешайте фарш индейки с луком, яйцом, отрубями или овсяными хлопьями, зеленью, сушеным базиликом, молотым черным перцем и солью. Тщательно перемешайте и оставьте фарш настояться на 10 минут.
3. После этого влажными руками сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на поддон для приготовления на пару. Готовьте котлеты примерно 25-30 минут.