Куриные котлеты с кабачком на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Liudmila Zavialova, AdobeStock

Чтобы сделать котлеты сочнее и нежнее, в фарш идут разные добавки. Один из прекрасных проверенных вариантов – куриные котлеты с кабачком. Простой рецепт на сковороде, который станет находкой для повседневного меню и с ним справится даже новичок!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 10.
Калорийность: 143 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 7 г, У: 5 г).

Ингредиенты

• 700 г куриного фарша;
• 1 средний кабачок;
• 1 репчатая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного укропа;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и натрите кабачок на крупной терке, оставьте его на 10 минут, а затем отожмите лишний сок.
2. Очистите и натрите лук с чесноком на мелкой терке.
3. Смешайте куриный фарш с кабачком, луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, сушеным укропом, молотым черным перцем и солью. Оставьте фарш настояться на 10 минут.
4. Смочите руки водой и сформируйте из фарша котлеты одинакового размера.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Затем уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты еще 6-8 минут.