Фаршированные баклажаны с фаршем в аэрогриле

Источник: Koss13, AdobeStock

Баклажаны прекрасно подходят для фарширования, а аэрогриль позволяет приготовить их гораздо быстрее, чем в духовке. При этом начинка остается сочной, а сами овощи хорошо пропекаются. Делимся проверенным пошаговым рецептом!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 2 крупных баклажана;
• 500 г смешанного мясного фарша;
• 1 репчатая луковица;
• 2 помидора;
• 120 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Промойте баклажаны и разрежьте их вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.
2. Мелко натрите лук, пропустите чеснок через пресс и нарежьте помидоры небольшими кубиками.
3. Обжарьте мясной фарш 5-6 минут на сковороде, помешивая, и добавьте к нему лук, чеснок, мякоть баклажанов, помидоры, томатный соус, орегано, молотый черный перец и соль. Готовьте начинку еще 6-7 минут, помешивая.
4. Наполните половинки баклажанов приготовленной начинкой и посыпьте тертым сыром.
5. Переложите фаршированные баклажаны в корзину аэрогриля и запекайте примерно 18-20 минут при 180 градусах.