Филе индейки в сметанном соусе на сковороде – рецепт пошагово

Источник: Sebastian Studio, AdobeStock

Здоровый и полезный рацион невозможно представить без мяса индейки. Сметанный соус помогает сохранить филе индейки сочным и делает его вкус более мягким, а приготовление на сковороде не требует особых усилий и много времени. Делимся простым, но при этом очень вкусным рецептом!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 140 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 8 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 700-800 г филе индейки;
• 1 репчатая луковица;
• 200 мл сметаны жирностью 20%;
• 100 мл воды или бульона;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и обсушите филе индейки бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кусочками, а очищенный лук – полукольцами.
2. Обжарьте индейку 5-6 минут до легкой румяной корочки на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. Добавьте лук и готовьте еще 4-5 минут, помешивая.
4. Очистите и пропустите чеснок через пресс. Смешайте сметану с водой, чесноком, тимьяном, паприкой, солью и молотым черным перцем.
5. Влейте получившийся сметанный соус в сковороду, перемешайте и тушите блюдо еще 12-15 минут на слабом огне до готовности индейки.