Медальоны из свинины в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Golubovy, AdobeStock

Когда хочется чего-то сытного и мясного, но абсолютно нет времени долго возиться у плиты, вас выручит современная техника. Медальоны из свинины в аэрогриле покрываются аппетитной румяной корочкой, а внутри остаются невероятно сочными и мягкими. Отличный рецепт для быстрого ужина без лишнего жира!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 225 ккал на 100 г (Б: 26 г, Ж: 13 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 600 г свиной вырезки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• свежий розмарин для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Очистите свиную вырезку от пленок и нарежьте поперек волокон на медальоны толщиной около 3 см.
2. Смешайте оливковое масло с паприкой, сушеным тимьяном, сушеным чесноком, солью и молотым черным перцем. Натрите медальоны получившейся смесью и оставьте мариноваться на 20 минут.
3. Разогрейте аэрогриль до 200 градусов. Выложите медальоны в корзину одним слоем, оставляя между кусочками небольшие промежутки. Запекайте 8 минут, а затем переверните мясо и готовьте еще столько же.
4. Если есть кухонный термометр для мяса – проверяйте готовность по внутренней температуре. Для свинины ориентир составляет не менее 63 градусов с последующим отдыхом медальонов.
5. Переложите готовые медальоны на тарелку и оставьте на 5 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри.
6. Подавайте готовые медальоны из свинины к столу вместе с запеченными овощами, картофелем или свежим салатом, украсив веточками розмарина. Приятного аппетита!