Филе минтая в омлете в духовке – вкусный рецепт пошагово

Источник: Elena Hramowa, AdobeStock

Даже самая простая рыба может приятно удивить, если приготовить ее немного по-другому. Филе минтая в омлете в духовке получается нежным, сочным и буквально тает во рту. Такой рецепт особенно понравится тем, кто ищет новые способы разнообразить свое привычное домашнее меню!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 126 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 6 г, У: 2 г).

Ингредиенты

• 600 г филе минтая;
• 4 куриных яйца;
• 180 мл молока;
• 120 г твердого сыра;
• 1 репчатая луковица;
• 3 веточки укропа;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте филе минтая порционными кусочками, а лук – тонкими полукольцами. Натрите сыр на крупной терке и мелко порубите укроп.
2. Выложите рыбу в смазанную маслом форму, а сверху распределите лук. Посыпьте паприкой, сушеным чесноком, солью и молотым перцем. Можно также добавить другие специи по вкусу.
3. Отдельно взбейте яйца с молоком, добавьте половину тертого сыра и укроп. Залейте рыбу омлетной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
4. Запекайте 30-35 минут в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
5. Подавайте готовое филе минтая в омлете вместе с картофельным пюре, отварным рисом или овощным салатом. Также минтай можно заменить на хека, треску или другую белую рыбу.