Горячие бутерброды с колбасой и сыром в хрустящей панировке

Источник: Fkruger, AdobeStock

Хлеб, колбаса и сыр – привычная компания, которая не подведет и в этом рецепте! Горячие бутерброды с колбасой и сыром в хрустящей панировке приобретают аппетитную корочку, а начинка внутри становится еще более аппетитной и тягучей. Полноценный перекус!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 295 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 15 г, У: 27 г).

Ингредиенты

• 8 ломтиков тостового хлеба;
• 150 г вареной колбасы;
• 120 г твердого сыра;
• 2 куриных яйца;
• 100 г панировочных сухарей;
• 2 столовые ложки пшеничной муки;
• 2 столовые ложки молока;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Натрите колбасу и сыр на крупной терке. При желании, вместо вареной колбасы можете использовать ветчину или сосиски, а твердый сыр заменить на моцареллу или сулугуни.
2. Смешайте колбасу с сыром и паприкой. Распределите начинку по четырем ломтикам хлеба и накройте оставшимися ломтиками.
3. В одну тарелку насыпьте муку, в другой – вилкой взбейте яйца с молоком, солью и молотым черным перцем, а в третью – выложите панировочные сухари.
4. Обваляйте каждый бутерброд в муке, окуните в яичную смесь и хорошо покройте сухарями. Аккуратно прижмите панировку руками, чтобы она лучше держалась.
5. Обжарьте заготовки по 3-4 минуты с каждой стороны на сковороде на небольшом огне. Чтобы сыр внутри успел расплавиться, после переворачивания можно ненадолго накрыть сковороду крышкой.
6. Подавайте бутерброды с колбасой и сыром горячими сразу после приготовления. Разрежьте их пополам по диагонали и дополните томатным или чесночным соусом.