Жареные цветы кабачков в кляре – простой рецепт пошагово

Источник: Pundapanda, AdobeStock

Если вам удалось найти свежие цветы кабачков, тогда не упустите возможность приготовить из них что-то необычное. Жареные цветы кабачков в кляре считаются настоящим летним деликатесом во многих странах Средиземноморья. Рецепт очень легкий, а впечатлений от него обычно гораздо больше, чем ожидаете!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 12.
Калорийность: 248 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 12 г, У: 25 г).

Ингредиенты

• 12 цветков кабачков;
• 2 куриных яйца;
• 120 мл молока;
• 120 г пшеничной муки;
• 40 г твердого сыра;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Аккуратно промойте цветки кабачков, обсушите бумажными полотенцами и удалите тычинки.
2. Отдельно взбейте яйца с молоком, добавьте муку, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Перемешайте до однородности и вмешайте тертый сыр.
3. Обмакните каждый цветок в получившийся кляр, чтобы он был полностью покрыт смесью.
4. Обжаривайте цветы кабачков по 2-3 минуты с каждой стороны на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки. Переложите готовую закуску на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Подавайте со сметанным, чесночным или йогуртовым соусом. Приятного аппетита!