Гратен из кабачков в духовке – вкусный рецепт пошагово

Источник: Vladislav Chusov, AdobeStock

Нежные запеченные овощи под аппетитной сырной корочкой всегда выглядят особенно привлекательно. Гратен из кабачков в духовке – сочный, ароматный и с приятной текстурой. Минусов у такого блюда попросту не обнаружено! Подавайте его самостоятельно или в качестве гарнира! Рассказываем рецепт!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 126 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 10 г, У: 4 г).

Ингредиенты

• 700-800 г кабачков;
• 200 мл сливок жирностью 20%;
• 120 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки тимьяна или петрушки по желанию;
• 20 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 5 мм, пропустите чеснок через пресс, натрите сыр на терке и измельчите зелень.
2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите кабачки слоями, слегка посыпая каждый слой чесноком, солью и молотым черным перцем.
3. Залейте кабачки сливками и равномерно посыпьте сыром и зеленью.
4. Запекайте гратен около 35-40 минут в духовке при 180 градусах, пока кабачки не станут мягкими, а сверху не появится золотистая корочка. Приятного аппетита!