Гречка с курицей и овощами в духовке – простой рецепт на каждый день

Источник: Vaaseenaa, AdobeStock

Идеальный обед для всей семьи! Гречка с курицей и овощами в духовке – сытное и очень вкусное блюдо, которое без труда приготовит даже начинающая хозяйка. Надо лишь внимательно отмерить количество продуктов и повторить все шаги, описанные в моем рецепте. Попробуйте!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Калорийность: 102 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 2 г, У: 12 г).

Ингредиенты

• 500 г курицы;
• 300 г гречки;
• 200 г болгарского перца;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки сметаны 20% жирности;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• 900 мл теплой воды.

Пошаговый рецепт

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, выложите в миску. Добавьте молотый перец, соль и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и уберите в сторону мариноваться на 15 минут.
2. Морковь натрите на терке, мелко нарежьте очищенный лук и болгарский перец.
3. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
4. Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще примерно 5 минут.
5. Подготовленную форму смажьте остатками масла. Выложите курицу, промытую гречку и жареные овощи.
6. Смешайте воду, сметану, соль и молотый перец, влейте этот соус в форму с заготовкой. Накройте крышкой или двойным слоем фольги.
7. Запекайте гречку с курицей и овощами в духовке около 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!