6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму

Источник: Julia Ahanova, AdobeStock

Существуют ли люди, которые не любят вишню? Эта кисло-сладкая ягода особенно незаменима для компотов, выпечки и десертов. А чтобы сохранить ее вкус и аромат, важно ее правильно заморозить. Целой или без косточек? С сахаром или без? Лови проверенные рецепты!

1. Замороженная вишня целиком

Источник: AdobeStock

Все готовится очень быстро и без лишних хлопот.

Тебе понадобится: 500 г вишни.

Приготовление: Тщательно промой и обсуши вишню. Разложи ягоды на поднос или поддон в один слой, заморозь, а затем пересыпь их в порционные пакеты или контейнеры и отправь обратно в морозилку на хранение.

2. Замороженная вишня без косточек

Источник: AdobeStock

Прекрасный рецепт, который точно стоит знать каждой хозяйке.

Тебе понадобится: 1 кг вишни.

Приготовление: Промой и обсуши вишню, аккуратно удали косточки и слей весь выделившийся сок. Для удобства можешь изначально складывать ягоды на дуршлаг или сито.

Выложи ягоды в один слой на поднос и отправь в морозилку. Когда вишня замерзнет, пересыпь ее в емкости для хранения и верни обратно в морозильную камеру.

Заготовки на зиму

8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму

3. Замороженная вишня в сахарном сиропе на зиму

Источник: AdobeStock

Используй ее для приготовления компотов или в качестве начинки для выпечки.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 700-800 г сахара, 500 мл воды.

Приготовление: Свари сироп из воды и сахара, а затем дай ему остыть. Отдельно вымой вишню, удали косточки и разложи ягоды в формочки или пластиковые контейнеры. После чего залей вишню ранее приготовленным сахарным сиропом, оставь на 2-3 часа на столе и отправь в морозилку на хранение.

Заготовки на зиму

6 простых рецептов, как заморозить лисички на зиму

4. Замороженная вишня на пергаменте

Источник: AdobeStock

Идеальная комбинация вкуса и пользы, и никаких лишних добавок!

Тебе понадобится: 500 г вишни.

Приготовление: По этому рецепту лучше всего морозить вишню с косточками, чтобы пергамент не размок. Промой и обсуши ягоды. Застели дно контейнера пергаментом и выложи туда сухую вишню в один слой.

Накрой пергаментом и добавь еще слой вишни, и так – насколько хватит высоты твоего контейнера. Закрой заготовку крышкой и отправь в морозилку. По желанию позднее можешь пересыпь уже замороженную вишню в пакет.

Заготовки на зиму

Как заморозить черешню на зиму: 5 легких и быстрых рецептов

5. Замороженная вишня в вакууме на зиму

Источник: AdobeStock

Компактное решение, но здесь обязательно нужна будет трубочка для напитков.

Тебе понадобится: 500 г вишни.

Приготовление: Разложи вымытую и сухую вишню по обычным или зип-пакетам. Вставь трубочку и застегни или завяжи пакет, а далее губами вытяни воздух через трубочку. Достань ее и сразу же завяжи или застегни пакет окончательно, пока туда не попал новый воздух. Отправь вишню в морозилку на хранение.

Заготовки на зиму

8 легких способов, как заморозить абрикосы на зиму

6. Замороженное вишневое пюре на зиму

Источник: AdobeStock

Если хочешь – добавь немного ягод кусочками для более интересной текстуры готового пюре.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 100-200 г сахара.

Приготовление: Промой вишню, удали косточки и блендером перебей ягоды с сахаром. Разложи получившееся пюре по формочкам или пластиковым контейнерам и отправь в морозильную камеру. Готово!