Картофельные гнезда с фаршем и сыром в духовке – рецепт пошагово

Источник: FomaA, AdobeStock

Иногда даже привычную картошку можно подать совсем по-новому. Картофельные гнезда с фаршем и сыром в духовке – именно такое блюдо. Оригинальное и в то же время очень простое в приготовлении! Делимся проверенным рецептом!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6.
Калорийность: 192 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 12 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 1 кг картошки;
• 500 г мясного фарша;
• 150 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка паприки;
• 2-3 веточки укропа;
• соль и молотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Отварите картошку до готовности, слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните ее в пюре. Когда картофельное пюре немного остынет, вмешайте в него яйцо.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, пропустите чеснок через пресс и натрите сыр на терке.
3. Обжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте мясной фарш и готовьте его до испарения жидкости, разбивая комочки. Посолите и приправьте, добавьте чеснок.
4. С помощью кондитерского мешка сформируйте картофельные гнезда на противне. Наполните их мясной начинкой и посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте блюдо около 20-25 минут в духовке при 190 градусах. Перед подачей готовые картофельные гнезда с фаршем и сыром украсьте рубленым укропом. Приятного аппетита!