Курица с грибами в сметанном соусе на сковороде

Источник: Voloshin311, AdobeStock

Есть сочетания продуктов, которые по праву считаются классическими. Ну кто не любит курицу с грибами в сметанном соусе? Все эти ингредиенты изумительно дополняют друг друга, объединяясь в одно аппетитное блюдо, приготовленное в сковороде. Рассказываем отличный рецепт, который никого не оставит равнодушным!

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 700-800 г куриного филе грудки или бедра;
• 300 г шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• 250 мл сметаны жирностью 20%;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 веточки укропа;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и обсушите куриное филе бумажными полотенцами, промойте шампиньоны и очистите лук. Нарежьте курицу небольшими кусочками, грибы – пластинками, а лук – полукольцами.
2. Очистите и пропустите чеснок через пресс, мелко нарубите укроп.
3. Обжарьте курицу 5-6 минут до изменения цвета на разогретой сковороде с маслом. Обязательно помешивайте в процессе.
4. Добавьте лук с шампиньонами и готовьте все вместе еще 8-10 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
5. Смешайте сметану с чесноком, орегано, солью и молотым черным перцем.
6. Влейте получившийся сметанный соус в сковороду и готовьте блюдо 7-8 минут на слабом огне. Перед подачей посыпьте рубленым укропом.