Курица с грибами в соевом соусе на сковороде – простой рецепт пошагово

Источник: Ika Naniska, AdobeStock

Всего один ингредиент способен заметно изменить вкус привычного блюда и сделать его более выразительным. Соевый соус отлично сочетается и с курицей, и с грибами, подчеркивая их естественный аромат во время обжаривания. А приготовление на сковороде – быстро и удобно, поэтому это хороший повседневный рецепт!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 800 г куриного филе грудки или бедра;
• 300 г шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• 60 мл соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 чайная ложка сушеного имбиря;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 2 столовые ложки кунжута;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Вымойте и обсушите куриное филе бумажными полотенцами, а затем – нарежьте тонкими полосками.
2. Промойте и нарежьте шампиньоны пластинками, а очищенный лук – полукольцами.
3. Смешайте соевый соус с медом, сушеным имбирем, молотым черным перцем и пропущенным через пресс чесноком.
4. Обжарьте курицу 5-6 минут в разогретом масле на сковороде на сильном огне.
5. Добавьте лук с шампиньонами и готовьте еще 6-7 минут, помешивая.
6. После этого влейте соус и прогрейте все вместе 2-3 минуты до легкого загустения. Перед подачей посыпьте готовое блюдо кунжутом.