Медальоны из хека в духовке – вкусный рецепт пошагово

Источник: Павел Аблогин, AdobeStock

Запекание – лучшее решение, когда не хочется долго стоять у плиты. Медальоны из хека в духовке получаются очень нежными, вкусными и хорошо пропитываются соком. Предлагаем добавить немного специй, ароматных трав и сырную шапочку для яркого вкуса!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 144 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 8 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 600 г замороженных медальонов из хека;
• 1 помидор;
• 50 г моцареллы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• 1/2 лимона;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Разморозьте медальоны из хека, слейте жидкость и промокните рыбу бумажными полотенцами. Нарежьте помидор тонкими кружочками, а моцареллу – небольшими ломтиками.
2. Выложите медальоны в миску, добавьте оливковое масло, сок 1/2 лимона, прованские травы, соль и молотый перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
3. Далее отправьте медальоны в форму для запекания. На каждый кусочек выложите по кружочку помидора и накройте моцареллой.
4. Запекайте около 20 минут в духовке при 190 градусах. За это время сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, а хек – стать белым, матовым и легко разделяться вилкой.
5. Подавайте медальоны из хека горячими вместе с овощным салатом, картофелем или рисом. При желании, дополните блюдо свежей зеленью и небольшим количеством лимонного сока.