Минтай с картошкой в аэрогриле – простой и вкусный рецепт

Источник: Pawel Kacperek, AdobeStock

Когда хочется приготовить минтай с гарниром, не пачкая сковородку и лишнюю посуду, аэрогриль заметно упрощает задачу! Картошку закладывают раньше, чтобы она успела приготовиться, а рыбу добавляют уже в конце, чтобы она не пересохла. Отличный быстрый рецепт для семейного ужина!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 120 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 4 г, У: 11 г).

Ингредиенты

• 500 г картофеля;
• 400 г филе минтая;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка картошки: Очистите и нарежьте картофель дольками толщиной около 1,5-2 см. Промойте холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал, и хорошо обсушите полотенцем.
2. Добавление специй: Смешайте картошку с 1 столовой ложкой растительного масла, паприкой, сушеным чесноком, сушеным укропом и половиной соли.
3. Запекание картошки: Разогрейте аэрогриль до 190°C в режиме «Аэрогриль», если ваша модель требует предварительного разогрева. Разложите картофель в корзине одним слоем, оставляя небольшие промежутки между кусочками, и готовьте 12-15 минут.
4. Подготовка рыбы: Проверьте филе минтая на наличие костей, промокните бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусочками. Посолите оставшейся солью, поперчите и смажьте оставшимся растительным маслом.
5. Запекание минтая: Перемешайте и немного раздвиньте картофель, чтобы появилось место для рыбы. Выложите филе минтая и запекайте еще 10-12 минут при 180°C, аккуратно перевернув рыбу примерно через 6 минут. Точное время зависит от толщины филе и мощности вашего аэрогриля.
6. Как проверить готовность: Разломите самый толстый кусок минтая в центре – мякоть должна стать непрозрачной и легко разделяться на волокна. При наличии кухонного термометра температура внутри рыбы должна достигнуть 63°C. Картофель должен легко прокалываться ножом.
7. Подача блюда: Разложите горячий минтай с картошкой по тарелкам и сразу подавайте вместе с зеленью или со свежими овощами. Приятного аппетита!