Подлива из фарша без томатной пасты к макаронам

Источник: Syed Haseeb Jan, AdobeStock

Не всякая мясная подливка обязательно должна быть томатной. Например, такая подлива из фарша без томатной пасты тоже получается очень нежной, сочной и выразительной. Она хорошо обволакивает макароны и добавляет разнообразие в домашнее меню. Делимся вкусным и простым рецептом!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл молока;
• 100 мл мясного бульона или воды;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 20 г сливочного масла;
• соль, молотый мускатный орех и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Мелко нарежьте и обжарьте лук с чесноком на сливочном масле до мягкости.
2. Добавьте мясной фарш и готовьте 8-10 минут, постоянно разбивая комочки лопаткой.
3. Далее всыпьте муку, перемешайте и готовьте все вместе около 1 минуты, а затем постепенно влейте молоко и бульон.
4. Посолите и приправьте подливу, и тушите еще 8-10 минут на слабом огне до загустения.
5. Подавайте готовую подливу к макаронам и посыпьте рубленой зеленью при желании.