ПП салаты с кальмарами: 10 вкусных и диетических рецептов

Источник: New Africa, AdobeStock

Сторонники правильного питания знают, насколько важно наполнить свой повседневный рацион легкими, сытными и здоровыми блюдами. Для этого прекрасно подходят в том числе и ПП салаты с кальмарами – отличный источник белка и просто приятное разнообразие. Тем более, благодаря нейтральному вкусу кальмары хорошо сочетаются с другими продуктами. Рассказываем лучшие рецепты!

1. ПП салат с кальмарами и огурцом

Источник: AdobeStock

Классный салат с большим количеством белка и минимумом калорий.

Ингредиенты

Йогуртовая заправка делает его максимально нежным и освежающим.

• 300 г кальмаров;
• 2 огурца;
• 3 веточки укропа;
• 80 г греческого йогурта;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите кальмары 2-3 минуты, остудите и нарежьте соломкой.
2. Тонко нарежьте огурцы и измельчите укроп.
3. Смешайте йогурт, лимонный сок, соль и молотый черный перец.
4. Смешайте вместе все ингредиенты и заправьте салат.

2. ПП салат с пекинской капустой и кальмарами

Источник: AdobeStock

Делается за считанные минуты, и благодаря относительно доступному составу ингредиентов – его можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

Пекинская капуста имеет очень нежную текстуру и сладковатый вкус без горечи.

• 300 г кальмаров;
• 250 г пекинской капусты;
• 1 болгарский перец;
• 3 веточки петрушки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите и нарежьте кальмары соломкой.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту и болгарский перец, измельчите петрушку.
3. Смешайте вместе все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом с лимонным соком.

Салаты

12 салатов с кальмарами и огурцами, которые готовятся проще простого

3. ПП салат с кальмарами и зеленым горошком

Источник: AdobeStock

Более сытная вариация салата с высоким содержанием белка.

Ингредиенты

Лучше взять не консервированный, а свежий или замороженный зеленый горошек.

• 250 г кальмаров;
• 2 куриных яйца;
• 150 г зеленого горошка;
• 1 огурец;
• 100 г греческого йогурта;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите кальмары 1-2 минуты в кипящей воде и нарежьте их соломкой.
2. Яйца отдельно отварите вкрутую и нарубите кубиком.
3. Добавьте зеленый горошек и нарезанный огурец. Замороженный горошек сначала ошпарьте кипятком.
4. Заправьте салат греческим йогуртом, посолите и поперчите.

4. ПП салат с авокадо и кальмарами

Источник: AdobeStock

Двойная порция полезных жиров и микроэлементов!

Ингредиенты

Для более яркого вкуса – добавьте еще и немного лимонной цедры.

• 300 г кальмаров;
• 1 авокадо;
• 150 г помидоров черри;
• 50 г салатного микса;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите и нарежьте кальмары соломкой.
2. Нарежьте авокадо кубиками, а помидоры черри – разрежьте пополам.
3. Смешайте все с салатным миксом, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Салаты

12 рецептов идеального салата с кальмарами и яйцом

5. ПП салат с рукколой, кальмарами и помидорами черри

Источник: AdobeStock

Такой салат особенно хорош в теплое время года!

Ингредиенты

Руккола добавляет легкую пикантность без тяжелых заправок.

• 250 г кальмаров;
• 50 г рукколы;
• 200 г помидоров черри;
• 20 г твердого сыра;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса.

Пошаговый рецепт

1. Отварите кальмары 1-2 минуты в кипящей воде и нарежьте их кольцами или соломкой. Разрежьте помидоры черри пополам.
2. Смешайте вместе рукколу, кальмары и помидоры.
3. Добавьте тертый сыр и заправьте салат оливковым маслом с бальзамиком.

6. ПП салат с кальмарами и стручковой фасолью

Источник: AdobeStock

Интересный вкус и не требует особых кулинарных навыков для приготовления.

Ингредиенты

Следите за тем, чтобы стручковая фасоль обязательно осталась слегка хрустящей.

• 300 г кальмаров;
• 250 г стручковой фасоли;
• 1 болгарский перец;
• 2 веточки петрушки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите стручковую фасоль 3-4 минуты и сразу охладите.
2. Отдельно отварите, остудите и нарежьте кальмары. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
3. Добавьте измельченную петрушку, посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом.

Салаты

10 салатов с кальмарами и крабовыми палочками, которые украсят любой стол

7. ПП салат с кальмарами, яблоком и сельдереем

Источник: AdobeStock

Свежий и необычный салат с приятной кислинкой!

Ингредиенты

Лучше всего подойдут зеленые кисло-сладкие яблоки.

• 250 г кальмаров;
• 1 зеленое яблоко;
• 2 стебля сельдерея;
• 80 г греческого йогурта;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Отварите, остудите и нарежьте кальмары соломкой.
2. Тонко нарежьте яблоко и сельдерей, смешайте их с кальмарами.
3. Смешайте греческий йогурт с лимонным соком и молотым перцем, заправьте салат этой заправкой.

8. ПП салат с брокколи и кальмарами

Источник: AdobeStock

Идеальная комбинация вкуса и пользы.

Ингредиенты

Не переваривайте брокколи, чтобы сохранить текстуру.

• 250 г кальмаров;
• 250 г брокколи;
• 2 куриных яйца;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Разберите брокколи на соцветия и отварите их 3-4 минуты в кипящей воде.
2. Яйца отварите вкрутую и нарежьте крупными кусочками.
3. Отдельно отварите и нарежьте кальмары, смешайте салат.
4. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и молотым черным перцем.

Салаты

Салаты с кальмарами: 20 самых вкусных и простых рецептов

9. ПП салат с кальмарами и кукурузой

Источник: AdobeStock

Красочный салат с приятным сладким послевкусием.

Ингредиенты

Для красоты смело берите кусочки перца разных цветов.

• 250 г кальмаров;
• 2 болгарских перца;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 2 горсти салатного микса;
• 3 веточки кинзы или петрушки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и специи.

Пошаговый рецепт

1. Отварите кальмары 1-2 минуты и нарежьте их соломкой. Можно использовать консервированные.
2. Тонко нарежьте болгарский перец, измельчите зелень и добавьте кукурузу.
3. Смешайте все с салатным миксом, приправьте и заправьте салат оливковым маслом по вкусу.

10. ПП салат с кальмарами и консервированной фасолью

Источник: AdobeStock

Пожалуй, самый сытный рецепт салата в этой подборке. Идеально для полноценного обеда или ужина!

Ингредиенты

Белая фасоль делает салат особенно богатым белком.

• 250 г кальмаров;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• 1 помидор;
• 1 фиолетовая луковица;
• 2 веточки петрушки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Пошаговый рецепт

1. Отварите и нарежьте кальмары соломкой, помидор – кубиками, а лук – тонкими полукольцами.
2. Добавьте консервированную фасоль и измельченную петрушку.
3. Заправьте салат оливковым маслом с лимонным соком и аккуратно перемешайте.