Сочный и хрустящий сельдерей – это просто кладезь витаминов, а к тому же он придает блюдам интересную текстуру. И лучше всего его преимущества раскрываются в диетических ПП салатах. Рассказываем 20 отличных рецептов!
1. ПП салат с сельдереем и яблоком
Идеальный вариант для быстрого летнего перекуса.
Тебе понадобится: 150 г стеблей сельдерея, 100 г яблок, 30 г грецких орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ч.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Нарежь сельдерей и яблоки небольшим кубиком, измельчи орехи. Смешай оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу, и заправь салат.
2. ПП салат с курицей, яйцом и сельдереем
Отлично насыщает на долгое время, но в нем минимум калорий.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 2 стебля сельдерея, 2 яйца, 1 огурец, 3 ст.л. сметаны.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Нарежь все ингредиенты примерно одинаковым кубиком и заправь салат сметаной.
3. ПП салат с огурцом, морковью и сельдереем
При желании, добавь немного любимых специй или рубленой зелени.
Тебе понадобится: 3 стебля сельдерея, 1 яблоко, 1 морковь, 2 огурца, 2 яйца, 100 г греческого йогурта.
Приготовление: Свари и нарежь яйца кубиком. Точно так же нарежь яблоки и сельдерей, а морковь с огурцами – нарежь тонкой соломкой. Заправь салат греческим йогуртом и подавай.
4. ПП салат с сельдереем и шпинатом
Точно понравится любителям зеленых салатов!
Тебе понадобится: 50 г шпината, 30 г салатного микса, 1 огурец, 70 г стеблей сельдерея, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч.л. горчицы.
Приготовление: Промой и обсуши салатный микс со шпинатом. Нарежь огурец и сельдерей средними кусочками. Смешай масло, лимонный сок, горчицу и измельченный чеснок. Полей салат этой заправкой.
15 салатов с сельдереем и яблоком, которые порадуют своим вкусом
5. ПП салат с курицей, виноградом и сельдереем
Не только полезный, но еще и нарядный – так что подойдет даже на праздничный стол.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2-3 стебля сельдерея, 150 г винограда, 1 горсть грецких орехов, 2 веточки петрушки, йогурт, специи.
Приготовление: Натри курицу специями и запеки в фольге в духовке 30-35 минут при 190 градусах. Нарежь курицу и сельдерей небольшими кусочками, разрежь крупные виноградины на половинки и измельчи орехи с петрушкой. Заправь салат йогуртом.
6. ПП салат с сельдереем, огурцами и редиской
Готовить этот салат можно с ранней весны – вкусно и полезно.
Тебе понадобится: 300 г редиски, 2 стебля сельдерея, 2-3 огурца, 2 пера зеленого лука, 4 веточки укропа, сметана, специи.
Приготовление: Тонко нарежь все овощи, измельчи укроп и зеленый лук. Заправь салат сметаной и специями по вкусу.
7. Овощной ПП салат с сельдереем и фетой
Можешь добавить горсть маслин или оливок – и он будет похож на греческий.
Тебе понадобится: 200 г феты, 3 стебля сельдерея, 2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, оливковое масло, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь все овощи кусочками среднего размера, а фету – кубиком. Полей салат оливковым маслом, приправь по вкусу и посыпь рубленой зеленью.
8. ПП салат с корнем сельдерея и морковью
Хороший рецепт для любителей классического салата «Щетка» и его вариаций.
Тебе понадобится: 400 г корня сельдерея, 1 огурец, 150 г моркови, 1/2 пучка зелени, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Тонко нарежь овощи или натри их на корейской терке. Добавь рубленую зелень и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком и специями.
20 салатов с курицей и сельдереем, от которых ты будешь в восторге
9. ПП салат с сельдереем и нутом
Нут можно использовать и отварной, но тогда придется подготовить его заранее.
Тебе понадобится: 3 апельсина, 3 стебля сельдерея, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть оливок, 200 г консервированного нута, зелень, оливковое масло.
Приготовление: Смешай сок 1 апельсина, немного цедры, 3 ложки масла и специи. Остальные апельсины – очисти, раздели на дольки и удали пленки. Тонко нарежь лук, нарежь оливки кольцами, а сельдерей – средними кусочками. Измельчи зелень, добавь нут и заправь салат.
10. ПП салат с сельдереем и кукурузой
Легко и быстро. А что еще нужно?
Тебе понадобится: 3 стебля сельдерея, 2 авокадо, 1 лимон, 3-4 ст.л. консервированной кукурузы, специи, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь авокадо и сельдерей небольшим кубиком. Полей лимонным соком, добавь кукурузу, сбрызни салат оливковым маслом и приправь по вкусу.
11. ПП салат с сельдереем и авокадо
Авокадо – бесценный источник полезных жиров, так что о нем тоже нельзя забывать.
Тебе понадобится: 300 г стеблей сельдерея, 300 г авокадо, 200 г огурцов, 20 г укропа, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи небольшими кусочками и измельчи укроп. Заправь салат маслом с лимонным соком и специями.
12. ПП салат с корнем сельдерея и тыквой
Необычный рецепт, который придется всем по вкусу.
Тебе понадобится: 100 г корня сельдерея, 1 морковь, 300 г тыквы, зелень, специи, оливковое масло.
Приготовление: Очисти и натри все ингредиенты на крупной терке. Измельчи зелень, приправь салат по вкусу и полей оливковым маслом.
Помидоры с сельдереем на зиму: 12 легких и быстрых рецептов
13. ПП салат с тунцом и сельдереем
Для приготовления диетических салатов – используй тунца в собственном соку.
Тебе понадобится: 2 яйца, 350 г тунца, 250 г стеблей сельдерея, 30 г грецких орехов, зелень, йогурт или диетический майонез.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком. Точно так же нарежь сельдерей, измельчи орехи с зеленью и разомни тунца вилкой. Заправь салат йогуртом.
14. ПП салат с печенью трески и сельдереем
Несмотря на то, что печень трески достаточно жирная – это полезные жиры.
Тебе понадобится: 300 г печени трески, 400 г огурцов, 2-3 стебля сельдерея, 2 яйца, зелень.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца мелким кубиком. Так же нарежь сельдерей и огурцы, измельчи зелень и разомни печень трески вилкой. Смешай салат и подавай к столу.
15. ПП салат с сельдереем и крабовыми палочками
Для заправки можно также использовать йогурт или постный майонез.
Тебе понадобится: 2 яйца, 200 г крабовых палочек, 1 яблоко, 2 стебля сельдерея, специи, сметана.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты примерно одинаковым кубиком, приправь и заправь салат сметаной.
16. ПП салат с капустой и сельдереем
Целый кладезь витаминов в одной тарелке, а к тому же – достаточно дешево.
Тебе понадобится: 400 г капусты, 1 огурец, 3-4 стебля сельдерея, 3 пера зеленого лука, 1/2 пучка зелени, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Нашинкуй капусту, измельчи зелень и тонко нарежь огурец с сельдереем. Смешай оливковое масло, лимонный сок и специи, и заправь салат.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
17. ПП Коул-слоу с сельдереем
Классический американский салат, но только еще сочнее и ароматнее.
Тебе понадобится: 300 г капусты, 200 г моркови, 60 г стеблей сельдерея, 120 г сметаны или йогурта, 10 г горчицы, 2 щепотки сахара, соль, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь на корейской терке и нарежь сельдерей тонкой соломкой. Смешай сметану, горчицу, сахар, соль и специи, и заправь салат.
18. ПП салат Щетка с корнем сельдерея и свеклой
Готовый салат можно посыпать кунжутом, рублеными орехами или зеленью.
Тебе понадобится: 100 г свеклы, 1 зеленое яблоко, 100 г капусты, 100 г корня сельдерея, 100 г моркови, оливковое масло.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, а остальные ингредиенты – натри на крупной терке. Полей салат небольшим количеством масла.
19. ПП салат с курицей, ананасом и сельдереем
Этот рецепт тоже изумительно подойдет и для праздничного меню.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 2-3 стебля сельдерея, 300 г ананасов, греческий йогурт, специи.
Приготовление: Отвари курицу до готовности. Нарежь все ингредиенты кубиком и заправь салат йогуртом со специями.
20. ПП салат с кальмарами и сельдереем
Прекрасный диетический салат на ужин, который готовится за считанные минуты.
Тебе понадобится: 350 г кальмаров, 1 помидор, 1 огурец, 2 стебля сельдерея, 70 мл оливкового масла, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, специи, 4 пера зеленого лука.
Приготовление: Отвари кальмаров 1-2 минуты в кипящей воде и нарежь соломкой. Тонко нарежь все овощи и измельчи зеленый лук. Смешай масло, зернистую горчицу, лимонный сок и специи, и полей салат получившейся салат.