Пышные банановые оладьи на кефире – отличный рецепт пошагово

Источник: Klukovkaali, AdobeStock

Залежались мягкие переспевшие бананы? А вот еще какое применение для них можно найти! Банановые оладьи на кефире отличаются естественной сладостью даже с минимальным количеством сахара или вообще без него. К тому же они очень нежные, пышные и просто приятно разнообразят ваши завтраки!

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 217 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 5 г, У: 36 г).

Ингредиенты

• 250 мл кефира жирностью 2,5-3,2%;
• 2 спелых банана;
• 2 куриных яйца;
• 200-220 г пшеничной муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Очистите и вилкой разомните бананы в однородное пюре, вбейте яйца, добавьте сахар и соль. Перемешайте венчиком.
2. Влейте кефир комнатной температуры и снова перемешайте. После этого постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть однородным и густым, но не слишком плотным.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие оладьи, оставляя между ними расстояние.
4. Жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если они слишком быстро темнеют, тогда уменьшите огонь.
5. Проверьте готовность первой партии – внутри не должно оставаться влажного теста. Подавайте готовые банановые оладьи на кефире теплыми вместе с медом, сметаной или натуральным йогуртом.