Пышные оладьи на молоке с разрыхлителем – рецепт пошагово

Источник: Tasha_lyubina, AdobeStock

Когда нужен простой и понятный домашний завтрак без лишних хлопот, попробуйте эти пышные оладьи на молоке с разрыхлителем. Тесто не требует времени на расстойку, но результат неизменно получается легким и воздушным!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 254 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 6 г, У: 42 г).

Ингредиенты

• 250 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 220 г пшеничной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Венчиком взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте молоко комнатной температуры и перемешайте. Соедините просеянную муку с разрыхлителем.
2. Постепенно всыпьте сухую смесь в молочную основу и перемешайте до однородного густого теста. Оставьте его на 5-7 минут отдохнуть.
3. На этом этапе можно добавить еще горсть вяленой клюквы или мелко нарезанное яблоко. Также, если хотите – добавьте немного ванилина или молотой корицы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте небольшие порции теста и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Следите за нагревом! Если оладьи быстро темнеют, тогда убавьте огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы они успели пропечься внутри.
6. Подавайте готовые оладьи горячими вместе со сметаной, медом, ягодным джемом или сгущенкой. Наслаждайтесь!