Пышные оладьи на топленом молоке – рецепт пошагово

Источник: Марина Долбус, AdobeStock

Домашние оладьи на топленом молоке получаются очень пышными и отлично подходят для завтрака или чаепития. А еще – хорошо сочетаются с вареньем, медом, сметаной и другими дополнениями. Рассказываем простой пошаговый рецепт, как их приготовить!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 8.
Калорийность: 255 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 40 г).

Ингредиенты

• 400 мл топленого молока;
• 2 куриных яйца;
• 300 г пшеничной муки;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 2 щепотки соли;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью и затем влейте топленое молоко комнатной температуры.
2. Просейте муку с разрыхлителем, чтобы оладьи были действительно пышными и воздушными.
3. Постепенно введите муку в молочную смесь и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Дайте тесту 15 минут отдохнуть и ложкой выкладывайте оладьи на разогретую сковородку с маслом. По желанию можно также жарить их на сливочном масле или на смеси сливочного с растительным.
5. Обжарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!