Рис с замороженными овощами в аэрогриле – отличный рецепт

Источник: Evgenija, AdobeStock

Когда нужен простой гарнир без долгой нарезки и отдельной варки овощей, пригодится смесь из морозилки и аэрогриль. Рис приготовится прямо в жаропрочной форме, а замороженные овощи добавят ему цвета и вкуса. Чтобы крупа не осталась жесткой, используйте горячую воду и накройте форму фольгой на большую часть приготовления. И не размораживайте овощи заранее, чтобы они не размякли!

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 148 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 4 г, У: 25 г).

Ингредиенты

• 200 г длиннозерного риса;
• 250 г замороженной овощной смеси;
• 400 мл горячей воды или овощного бульона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 20 г сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка риса: Промойте рис, пока вода не станет почти прозрачной. Откиньте его на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. Используйте длиннозерный рис, который сохраняет форму после приготовления и не превращается в вязкую кашу.
2. Подготовка формы: Смажьте растительным маслом дно и стенки глубокой жаропрочной формы объемом не менее 1,2 л. Выложите рис ровным слоем, добавьте сушеный чеснок, паприку, соль и черный перец. Влейте горячую воду или овощной бульон и перемешайте. Жидкость должна покрывать рис, но форма не должна быть заполнена до краев.
3. Первое приготовление: Плотно накройте форму фольгой и надежно закрепите края, чтобы она не могла попасть на нагревательный элемент или вентилятор. Запекайте рис 25 минут в аэрогриле при 160 градусах, чтобы он начал впитывать жидкость и размягчаться.
4. Добавление овощей: Осторожно снимите фольгу, направляя пар от лица и рук. Выложите замороженные овощи поверх риса и аккуратно перемешайте. Если смесь содержит крупные кусочки брокколи или цветной капусты, разделите их на более мелкие части, чтобы они прогрелись равномерно. Добавьте сливочное масло.
5. Завершение приготовления: Снова накройте форму фольгой и готовьте 10-15 минут при 160 градусах. Проверьте рис и овощи. Крупа должна стать мягкой, а овощи полностью прогреться. Если рис еще жесткий, но жидкость уже впиталась, влейте 50 мл горячей воды, накройте форму и продолжайте приготовление еще 5-10 минут.
6. Подача блюда: Перемешайте готовый рис и оставьте под фольгой на 5 минут, после чего подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к курице, рыбе и запеченному мясу. Для более яркого вкуса добавьте немного соевого соуса или свежей зелени!