Салат с копченой курицей и яичными блинчиками – рецепт пошагово

Источник: Anna, AdobeStock

Если просто вареные яйца в салатах вам уже надоели, предлагаем такой рецепт! Яичные блинчики получаются более нежными, не крошатся, а также идеально сочетаются с копченой курицей и остальными ингредиентами. В результате салат выглядит очень аппетитно, а вкус становится заметно богаче!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 168 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 300 г копченой курицы;
• 3 куриных яйца;
• 1 длинный огурец;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 60-80 г майонеза;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2-3 веточки укропа;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Венчиком взбейте яйца со щепоткой соли. Смажьте сковороду растительным маслом и поочередно обжарьте тонкие яичные блинчики с двух сторон. Полностью их остудите.
2. Нарежьте копченую курицу небольшими брусочками, а огурцы – тонкой соломкой. Мелко порубите укроп. Яичные блинчики сверните рулетом и нарежьте тонкой лапшой.
3. Переложите все ингредиенты в глубокую миску, заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Дайте готовому салату 10-15 минут настояться в холодильнике. Лучше всего подавать его с гарнирами из картофеля или как самостоятельную закуску на праздничный стол. Приятного аппетита!