Шашлычки из креветок на шпажках в аэрогриле – рецепт пошагово

Источник: Bbivirys, AdobeStock

Креветки готовятся быстро, поэтому этот рецепт шашлычков отлично подойдет, когда хочется сделать легкую закуску на скорую руку. Простой маринад с чесноком и лимоном подчеркивает вкус морепродуктов, а горячий воздух аэрогриля помогает получить легкую румяную корочку. Для удобства выбирайте крупные очищенные креветки, которые легко нанизывать на шпажки. И не передерживайте их, чтобы они не стали резиновыми!

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 137 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 5 г, У: 1 г).

Ингредиенты

• 500 г крупных сырых очищенных креветок;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки соли;
• молотый черный перец.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка креветок: Если креветки замороженные, полностью разморозьте их в холодильнике или под холодной проточной водой. Удалите лишнюю влагу бумажными полотенцами, чтобы маринад не получился водянистым.
2. Приготовление маринада: Смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, паприку, орегано, соль и молотый черный перец. Добавьте креветки, перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут в холодильнике.
3. Подготовка шпажек: Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут. Металлические шпажки можно использовать без подготовки.
4. Формирование шашлычков: Нанижите креветки на шпажки по 4-6 штук, прокалывая каждую в двух местах, если размер позволяет. Не прижимайте их слишком плотно друг к другу!
5. Подготовка аэрогриля: При необходимости разогрейте аэрогриль до 190 градусов заранее. Разложите шашлычки в корзине одним слоем, оставляя между ними промежутки для циркуляции горячего воздуха.
6. Запекание шашлычков в аэрогриле: Запекайте шашлычки 5-8 минут при 190 градусах в режиме «Аэрогриль», перевернув шпажки примерно через 3-4 минуты. Точное время зависит от размера креветок и мощности вашего прибора.
7. Как проверить готовность: Креветки должны стать непрозрачными, розовыми снаружи и упругими. Не оставляйте их в аэрогриле надолго после готовности, иначе они станут жесткими!
8. Подача к столу: Подавайте шашлычки из креветок горячими сразу после запекания, сбрызнув небольшим количеством лимонного сока и дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!