8 способов приготовить самую вкусную кукурузу на мангале

Источник: Marcin Jucha, AdobeStock

Ароматная и вкусная кукуруза на мангале станет прекрасным дополнением к отдыху на природе. В нашем материале мы расскажем, как лучше всего ее приготовить и что добавить. Попробуйте несколько рецептов и найдите свой любимый!

1. Кукуруза со сливочным маслом на мангале

Источник: AdobeStock

Классическая вариация, в которой нет ничего лишнего – только самое необходимое, чтобы просто подчеркнуть вкус кукурузы.

Ингредиенты

Этот рецепт рассчитан на 4 порции, но можете брать столько початков, сколько нужно.

• 4 початка кукурузы;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Способ приготовления

1. Очистите кукурузу от листьев и волокон, и смажьте мягким сливочным маслом.
2. После чего натрите кукурузу солью и молотым перцем, и заверните каждый початок в фольгу.
3. Готовьте 20-25 минут на мангале, периодически переворачивая.

2. Кукуруза, жаренная с чесноком на мангале

Источник: AdobeStock

Чесночный аромат делает любое блюдо еще более аппетитным.

Ингредиенты

Чтобы чеснок и зелень не подгорели, будем запекать в фольге.

• 4 початка кукурузы;
• 60 г сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка рубленой петрушки;
• 1/2 чайной ложки соли.

Способ приготовления

1. Смешайте мягкое сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком, петрушкой и солью.
2. Очистите кукурузу и натрите получившейся смесью.
3. Заверните каждый початок в фольгу и запекайте 15-20 минут на мангале, переворачивая.

Закуски

8 рецептов кукурузы в духовке, которые захочется готовить снова и снова

3. Кукуруза с лимоном на мангале

Источник: AdobeStock

Ненавязчивые цитрусовые нотки будут очень уместны и здесь!

Ингредиенты

Любители острых закусок могут добавить также немного хлопьев чили.

• 4 початка кукурузы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка обычной или копченой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, паприку, соль и молотый перец.
2. Очистите кукурузу от листьев и хорошенько смажьте ее приготовленным маринадом.
3. Готовьте початки 10-15 минут на горячей решетке мангала.
4. Ориентируйтесь по румяности и желаемой мягкости кукурузы.

4. Кукуруза в беконе на мангале

Источник: AdobeStock

Интересная закуска для тех, кто не боится пробовать что-то новое.

Ингредиенты

Если полоски бекона очень короткие, возьмите чуть больше 12 штук.

• 4 початка кукурузы;
• 8 полосок бекона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 щепотка молотого черного перца.

Способ приготовления

1. Очистите кукурузу от листьев, сбрызните растительным маслом и поперчите.
2. Оберните каждый початок беконом по спирали. Зафиксируйте концы зубочистками, если нужно.
3. Готовьте кукурузу 15-20 минут на мангале до красивой румяной корочки.

Закуски

8 рецептов вареной кукурузы, которые тебе обязательно понравятся

5. Острая медовая кукуруза на мангале

Источник: AdobeStock

Необыкновенный рецепт на случай, когда хочется больше разнообразия.

Ингредиенты

Добавляйте Шрирачу осторожно и ориентируйтесь на свой вкус.

• 4 початка кукурузы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 чайные ложки соуса Шрирача;
• 1/2 чайной ложки соли.

Способ приготовления

1. Смешайте вместе оливковое масло, Шрирачу, мед и соль.
2. Очистите и смажьте кукурузу этим маринадом.
3. Готовьте кукурузу на мангале, часто переворачивая и смазывая остатками маринада, пока зерна не станут мягкими и блестящими.

Закуски

15 способов вкусно приготовить овощи на мангале

6. Кукуруза в листьях на мангале

Источник: AdobeStock

По такой технологии кукуруза практически томится в собственном соку.

Ингредиенты

Чтобы листья не разворачивались, можно закрепить кончики ниткой.

• 4 початка кукурузы в листьях;
• 40 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка прованских трав;
• 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

1. Аккуратно отогните листья, чтобы их не оторвать, и уберите волокна.
2. Смажьте кукурузу мягким сливочным маслом, посолите и посыпьте прованскими травами.
3. Верните листья на место, закрыв початки.
4. Готовьте кукурузу около 20 минут на мангале, периодически переворачивая.

7. Кукуруза в глазури на мангале

Источник: AdobeStock

Классическая медово-горчичная глазурь. Настоящее объедение!

Ингредиенты

Для этого рецепта лучше использовать растительное масло без запаха.

• 4 початка кукурузы;
• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления

1. Смешайте дижонскую горчицу, мед, масло и соль.
2. Очистите початки от листьев с волокнами и смажьте их маринадом.
3. Запекайте кукурузу на мангале до появления темных карамельных пятен на зернах.
4. Можете периодически смазывать ее остатками глазури.

Закуски

10 рецептов очень вкусных креветок на мангале

8. Кукуруза с лаймом на мангале

Источник: AdobeStock

Освежающий вкус лайма отлично оттеняет жареные на огне продукты.

Ингредиенты

Всего несколько ингредиентов превращают обычную кукурузу в яркий гарнир с легкими мексиканскими нотками!

• 4 початка кукурузы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 лайм;
• 2 столовые ложки измельченной кинзы;
• 1/2 чайной ложки соли.

Способ приготовления

1. Снимите цедру и отожмите сок из лайма. Смешайте их с растительным маслом, кинзой и солью.
2. Очистите и смажьте кукурузу половиной получившегося маринада.
3. Жарьте ее 15-20 минут на мангале до готовности.
4. Полейте оставшимся маринадом при подаче. Приятного аппетита!