Те самые блюда, которые знакомы многим с детства, навевают хорошее настроение и воспоминания одним своим видом. Готовить советские салаты на праздничный стол – семейная традиция для многих. Поэтому зачем отказываться от чего-то такого важного, теплого и домашнего? Предлагаем вспомнить эти прекрасные рецепты вместе!
1. Классический советский Оливье
Доступный и вкусный салат для всех.
Тебе понадобится: 300 г вареной колбасы, 150 г консервированного зеленого горошка, 3 яйца, 3 картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковь, майонез.
Приготовление: Заранее отвари яйца, картошку и морковь, чтобы они остыли. Нарежь все ингредиенты мелким кубиком, добавь консервированный горошек и заправь салат майонезом.
2. Сельдь под шубой
Сложно представить советский праздничный стол без любимой Шубы.
Тебе понадобится: 350 г филе сельди слабосоленой, 4 картофелины, 4 яйца, 3 свеклы, 2 моркови, майонез.
Приготовление: Отвари овощи и яйца. Натри все на крупной терке отдельно друг от друга, а сельдь – мелко нарежь. Выложи слоями картошку, селедку, морковь, яйца и свеклу. Промазывай слои салата небольшим количеством майонеза.
3. Гранатовый браслет
Один из самых нарядных салатов на любой праздник – очень эффектный.
Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 2 яйца, 2 свеклы, 2 моркови, 3-4 картофелины, 40 г грецких орехов, 1 гранат, майонез.
Приготовление: Отвари до готовности курицу, яйца, морковь и картошку. Мелко нарежь курицу, измельчи орехи и разбери гранат на зерна. Яйца и овощи натри на терке. Поставь стакан по центру тарелки и выложи вокруг него слоями картошку, половину свеклы, морковь, орехи, половину курицы, яйца, курицу и свеклу. Промазывай слои майонезом, обмажь им салат сверху и укрась все зернами граната.
20 лучших летних закусок на праздничный стол
4. Винегрет с квашеной капустой
Легкий и в то же время очень уместный даже на праздничном столе.
Тебе понадобится: 150 г квашеной капусты, 3 картофелины, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, растительное масло, уксус, специи.
Приготовление: Отвари морковь, картошку и свеклу. Отожми и измельчи квашеную капусту, а остальные ингредиенты – нарежь кубиком. Заправь салат маслом, уксусом и специями по вкусу.
5. Крабовый салат с капустой
Более легкий и красивый, чем крабовый салат с рисом.
Тебе понадобится: 4 яйца, 250 г капусты, 2 огурца, 300 г консервированной кукурузы, 400 г крабовых палочек, майонез.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь кубиком. Точно так же нарежь огурцы и крабовые палочки, а капусту – тонко нашинкуй. Добавь кукурузу и заправь салат майонезом.
6. Мимоза с рыбными консервами
Классическая Мимоза хороша тем, что для нее подойдут любые рыбные консервы.
Тебе понадобится: 200 г рыбных консервов, 100 г вареного риса, 4 яйца, 200 г моркови, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Приготовление: Отвари рис, морковь и яйца, чтобы они остыли. Отдели желтки от белков. Разомни консервы вилкой, измельчи обычный и зеленый лук, а морковь, сыр, белки и желтки – натри на терке. Выложи слоями рис, рыбную консерву, оба вида лука, яичные белки, морковь и сыр. Промазывай слои салата майонезом. Последним слоем – выложи желтки.
25 оригинальных закусок на праздничный стол
7. Министерский салат
Сытный салат с говядиной и овощами – легко накормить самых голодных гостей.
Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г лука, 2 веточки петрушки, 250 г соленых огурцов, 4 яйца, майонез.
Приготовление: Заранее отвари говядину и яйца. Лук нарежь полукольцами и обжарь до золотистости. Измельчи петрушку, а остальные ингредиенты – нарежь соломкой. Перемешай и заправь получившийся салат майонезом.
8. Салат Тиффани
Для этого рецепта рекомендуем взять зеленый виноград без косточек.
Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 фиолетовая луковица, 100 г твердого сыра, 4 яйца, 100 г винограда, 100 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари курицу и яйца. Яйца натри на терке и смешай с майонезом, а куриное филе – мелко нарежь. Натри сыр, измельчи лук и орехи, виноград разрежь на половинки. Выложи слоями курицу, лук, орехи и сыр. Промазывай слои майонезом. Затем добавь яйца и сверху – половинки винограда.
9. Дамский каприз
Та самая курица с ананасами. При желании – можешь выложить его слоями.
Тебе понадобится: 250 г курицы, 200 г ананасов, 2 яйца, 80 г твердого сыра, 2-3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Натри сыр на крупной терке, а остальные ингредиенты – нарежь мелким кубиком. Заправь салат майонезом и подавай.
20 лучших закусок с креветками на праздничный стол
10. Рыбный салат с зеленым горошком
Для этого салата прекрасно подойдут сардины в масле.
Тебе понадобится: 240 г сардин, 2-3 картофелины, 2-3 яйца, 300 г консервированного зеленого горошка, 3 соленых огурца, по 1/2 пучка укропа и зеленого лука, майонез.
Приготовление: Отвари и остуди яйца с картошкой. Вилкой разомни сардины, измельчи остальные ингредиенты, перемешай салат и заправь его майонезом.
11. Салат с рисом и кальмарами
Чтобы не варить кальмаров, можно взять уже консервированных.
Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 100 г риса, 4 яйца, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Кальмаров отвари 1-2 минуты в кипящей воде и нарежь соломкой. Нарежь лук тонкими кольцами, залей уксусом на 5 минут по необходимости. Отвари и нарежь соломкой яйца. Отвари и остуди рис. Заправь салат майонезом.
12. Генеральский салат
Сытный и яркий салат с курицей и грецкими орехами – очень рекомендуем.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 80 г твердого сыра, 50 г грецких орехов, 2 яйца, 1 морковь, 1 свекла, майонез.
Приготовление: Отвари морковь, свеклу, яйца и куриное филе. Орехи подсуши на сухой сковороде и измельчи. Мелко нарежь курицу, а остальные ингредиенты – натри на терке. Выложи слоями курицу, сыр, яйца, морковь, свеклу и орехи. Промазывай слои майонезом.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
13. Столичный салат с говяжьим языком
Учти, что язык может вариться несколько часов, так что это лучше сделать заранее.
Тебе понадобится: 1 говяжий язык, 6 картофелин, 1 морковь, 4 яйца, 1 луковица, 1 яблоко, 4 соленых огурца, 250 г консервированного зеленого горошка, майонез.
Приготовление: Заранее отвари говяжий язык, картошку, морковь и яйца, и дай им остыть. Нарежь все ингредиенты мелким кубиком, добавь зеленый горошек и заправь салат майонезом.
14. Мужской каприз с говядиной
Еще один основательный мясной салат, когда нужно что-то посытнее.
Тебе понадобится: 250 г говядины, 1 фиолетовая луковица, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. сахара, майонез.
Приготовление: Лук нарежь перьями и замаринуй в уксусе с сахаром на 10 минут. Отвари говядину до готовности и мелко нарежь. Отвари и натри на терке яйца, натри сыр. Выложи слоями лук, говядину, яйца и сыр. Промазывай слои салата небольшим количеством майонеза.
15. Салат из печени трески с сыром
Не только вкусный салат, но еще и хорошая намазка на бутерброды!
Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Приготовление: Отвари и натри яйца на терке. Сыр тоже натри на терке, измельчи зеленый лук и разомни печень трески с помощью вилки. Смешай все вместе, заправь майонезом и подавай салат к столу.