Суп из копченого колбасного сыра – вкусный рецепт пошагово

Источник: Anna Kondratiuk, AdobeStock

Некоторые решения такие простые и в то же время совсем неочевидные на первый взгляд. Суп из копченого колбасного сыра приобретает оригинальные вкусовые нотки, не требует сложных или дорогих продуктов и приятно удивит даже любителей классических первых блюд. Берите себе на заметку наш рецепт!

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 65 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 3 г).

Ингредиенты

• 250 г копченого колбасного сыра;
• 4 картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 2,5 литра куриного или овощного бульона;
• 30 г сливочного масла;
• 2-3 веточки свежей зелени;
• 1 лавровый лист;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте все овощи кусочками как на суп.
2. Доведите куриный или овощной бульон до кипения, добавьте картошку и варите примерно 10-12 минут.
3. Обжарьте лук с морковью на сливочном масле до мягкости. Переложите получившуюся зажарку в кастрюлю.
4. Натрите колбасный сыр на крупной терке и постепенно добавьте его в суп, постоянно помешивая, чтобы он полностью расплавился. Положите лавровый лист.
5. Варите суп на слабом огне еще 5-7 минут. Посолите, поперчите, удалите лавровый лист и перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью. Наслаждайтесь!